Vinos de Ronda

7 sumilleres andaluces han conseguido una plaza en la Final Nacional de La Nariz de Oro

Esta semana se ha celebrado en Sevilla la segunda semifinal, tras San Sebastián, de la XIX Edición del certamen La Nariz de Oro, la famosa competición que busca a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato.

El Hotel Silken Al-Andalus ha acogido esta semifinal en la que han competido más de 60 sumilleres de toda la comunidad andaluza. La competición pasará en los próximos meses por el resto de fases semifinales en las ciudades de Madrid (16 de febrero), Valencia (9 de marzo) y Barcelona (4 de mayo) acogiendo a más de 400 profesionales y sólo los sumilleres que superen con éxito una de las pruebas de la Nariz de Oro, lucharán en la final de Madrid prevista para el fin de semana del 5 y 6 de junio. A lo largo de todo el concurso participarán más de 400 sumilleres y se catarán 500 vinos.

En la competición de hoy, han logrado su pase para la final:
- Israel Espinar Delgado del Restaurante Texas, en Pilas (Sevilla). Mejor Sumiller de Andalucía y Mejor Sumiller Provincial de Sevilla.
- Jacinto Rodríguez Mateos del Restaurante Tirititrán, en Sevilla.
- Agustín Soler del Restaurante Tirititrán, en Sevilla.
- Alejandro Guzmán de Makro Sevilla.
- Pedro Miguel Ortega de Casa Pepe (la Judería), en Córdoba. Mejor Sumiller Provincial de Córdoba.
- Rafael Benavente de Sojo Café, en Córdoba.
- Tomás Mayo Sánchez del Restaurante Pedro Romero, en Ronda, Málaga. Mejor Sumiller Provincial de Málaga.

En los últimos años el galardón ha sido obtenido por David Seijas del Restaurante El Bulli, en 2006; Antonio Jesús Gutiérrez de Trujal Vinos en Málaga, en 2007; Jordi Raventós del Restaurante El Bosc en Tarragona, en 2008; y María José Vázquez del restaurante del Museo Guggenheim de Bilbao, en 2009.

No sólo son los sumilleres los que compiten en La Nariz de Oro, sino que cada año se galardonan tres vinos (Oro, Plata y Bronce), en siete categorías distintas, de entre todos los caldos catados por los sumilleres y el jurado.
En la semifinal celebrada en Sevilla han competido más de 70 vinos que aspiran a ser ganadores de los prestigiosos premios Nariz de Oro a los Mejores Vinos de España. Se han clasificado para la Final Nacional un total de 18 vinos:
- 3 en la categoría de Generosos: La Goya Manzanilla, de Delgado Zuleta (Jerez) / Tío Pepe Fino, de González Byass (Jerez) / Antique Fernando de Castilla, de Rey Fernando de Castilla (Jerez).
- 3 en la categoría de Espumosos: Juvé & Camps Rva. Familia 2006, de Juvé & Camps (Cava) / Canals & Munné Insuperable BR GR, de Canals & Munné (Cava) / Jané Ventura Vintage BN Gran Reserva, de Jané Ventura (Cava).
- 1 Blanco: Villa Narcisa Verdejo 2009, de Javier Sanz (Rueda).
- 7 tintos en la categoría de Crianza Superior a Nueve Meses: Muñana 3 Cepas 2006, de Muñana (V.T. Norte de Granada) / Ra 2006, de Asenjo Herranz (Ribera del Duero) / Dominio de Campo Viejo 2006, de Domecq (Rioja)/ Campo
Viejo Crianza 2006, de Domecq (Rioja) / Abadal 3.9 Rva. 2006, de Abadal (Pla de Bages) / Teatinos Claros de Cuba Rva. 2004, de Purísima Concepción de Coop (Ribera del Júcar) / Evento de Castillo de Mendoza 2004, de Castillo de
Mendoza (Rioja).
- 1 Blanco Dulce: Ariyanas Terruño Pizarroso, de Bentomiz (Sierra de Málaga).
- 3 Pedro Ximénez: Gran Orden, de Garvey (Jerez) / Alvear Cosecha, de Alvear (Montilla Moriles) / Harvey VORS, de Harvey (Jerez).

En paralelo a la competición de sumilleres, se ha celebrado una muestra dedicada al mundo vitivinícola, en la que han estado presentes bodegas y empresas relacionadas con el mundo del vino y su cultura: Vilas de Turbón, C. R. Brandy de Jerez, Carlos Serres, Dinastía Vivanco, González Byass, Grandes Vinos y Viñedos, Juve&Camps, D.O.P. Ribera del Júcar, Bodegas Abadal y Arc Internacional.

Hoy se ha presentado la guia Repsol 2010 y el Vino Pasoslargos 2005 de la Bodega Pasoslargos está en el cuadro de honor de los mejores vinos de España obteniendo la maxima puntuacion de todo los vinos de la D.O. Malaga y Sierras de Malaga

Pinot Noir 2008 del Cortijo Los Aguilares ha resultado galardonado con la Gran medalla de Oro en Suiza. Este vino rondeño es el único ganador dentro de la categoría de tintos de la variedad en el prestigioso Mundial du Pinot Noir, que ha celebrado su 12º edición entre el 21 y 23 de agosto pasados en Sierre, Suiza. Es la primera vez que un vino español resulta premiado con tan alta distinción en este certamen.

En la 12º edición del Mundial du Pinot Noir se presentaron 1.143 vinos elaborados con esta variedad procedentes de 25 países. El jurado estuvo compuesto por enólogos y periodistas de 15 nacionalidades distintas.

El vino premiado es un Pinot Noir maduro, con abundantes notas florales en nariz, y un paso por boca elegante y fresco, conferido por la magnífica acidez natural que se logra gracias a altitud a la que se cultiva. Un seguimiento exhaustivo del viñedo, trabajar sólo con uvas propias y un férreo control de la producción, limitándola par lograr la máxima calidad, son las señas de identidad de este joven proyecto que empieza a recoger los frutos de su gran esfuerzo por lograr vinos elegantes y que reflejen el terruño del que proceden.

El Cortijo Los Aguilares es una explotación familiar de casi 800 has, de las cuales 19 se dedican al cultivo de la vid. Acogida en la D. O. Sierras de Málaga y situado en un paraje incomparable, a más de 900 m sobre el nivel del mar, lo que le confiere unas excelentes condiciones para la maduración de las distintas variedades. Entre ellas la galardonada en esta ocasión, que es reconocida especialmente en la Borgoña francesa donde da lugar a algunos de los vinos más míticos del mundo y que en la finca rondeña adquiere una nueva dimensión, que la ha llevado a ser distinguida a escala internacional.

El premio con el que ha sido reconocido el Cortijo Los Aguilares fue recogido por el propietario de la bodega, José Antonio Itarte, el 4 de septiembre en Sierre, Suiza.

Puedes comprar los Vino del Cortijo Los Aguilares en la Tienda Virtual y Club de Vinos de Ronda

BODEGA CORTIJO LOS AGUILARES – RONDA
CATA PRESENTACION & VERTICAL DE PINOT NOIR
Impartida por BIBI GARCIA enóloga de la bodegas
MIERCOLES 22 DE JULIO A LAS 19:30 HORAS
CATA & MARIDAJE – PLAZAS LIMITADAS

Información TM 606109898 – info@enotecacropani.com

El Cortijo Los Aguilares se encuentra situado a más de 900 m sobre el nivel del mar. Consta de unas 800 has, de las cuales sólo 18 están dedicadas al cultivo de la vid. El resto es básicamente encinar y monte bajo, donde se cría cerdo ibérico.

La altura a la que se encuentra, unido al incomparable emplazamiento, rodeada por las Sierras deGrazalema y Las Nieves, le confieren un microclima muy especial. No en vano, el origen del cortijo se remonta a la época árabe, y ya entonces el cultivo de la vid, olivo y cereal eran la principal actividad del mismo.

El suelo es mayoritariamente arcilloso, con abundante canto rodado, que permite a la planta trabajar con comodidad, incluso en los meses más secos, ya que se comporta como una esponja, reteniendo la humedad que dejan las abundantes lluvias primaverales.

Se cultivan gran diversidad de variedades: Tempranillo, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir. Con esta última, que gracias a la altura del viñedo se ha adaptado perfectamente, elaboramos un monovarietal bastante especial.

El viñedo está manejado según los principios de Producción Integrada, es un programa que minimiza los
tratamientos, y trabaja en consonancia con el medio ambiente, evitando el uso de herbicidas y otrosfitosanitarios. Sumado al hecho de que la mayoría de intervenciones llevadas a cabo en la viña son manuales. Se realiza un estricto control de la producción por medio de poda en verde y aclareo de racimos, en aras de conseguir la máxima expresión del terruño en el vino.

En bodega se trabaja siguiendo un esquema favorecido por la gravedad, que minimiza los bombeos depasta y vino. Las fermentaciones se hacen a bajas temperaturas buscando una mayor expresividad aromática de las variedades. Utilizando la más avanzada tecnología, pero puesta al servicio de la tradición, para elaborar de manera natural, el producto que mejor exprese la particularidad del terroir del cual procede.

El envejecimiento en barricas se lleva a cabo en una galería subterránea, situada bajo un estanque artificial que permite mantener la temperatura y humedad prácticamente inalterables durante todo el año. Las barricas son exclusivamente de roble francés y grano fino, y se utilizan sólo 3 años.

El rigor y el cariño con el que se mima el viñedo, y que se hace extensivo a la vinificación, han hecho de ésta una de las bodegas más serias de la zona Serranía de Ronda, que dentro de la D.O. Sierras de Málaga, está dando que hablar en los principales mercados internacionales por la calidad y originalidad de sus vinos.

Enoturismo taninotanino
Ronda (Málaga) sábado 11 julio 2009

OFERTA TANINOTANINO 01

La Bodega Descalzos Viejos tiene el gusto de acogernos y mostrarnos su casa en un paraje bajo el mismo Tajo rondeño, donde nos abrumará con una cata vertical (en primicia y nunca realizada hasta la fecha) de sus vinos desde 2002 a 2007, además de disfrutar de estos vinos durante la cena, culminando con un cuadro flamenco que convertirá en emblemática la correlación arte y vino, para culminar con tranquilidad la noche en el mejor hotel de esta histórica ciudad “Hotel Maestranza 4*”. Para recordar esta magnífica noche saldremos de la bodega con una caja de tres botellas de DV (2 DV Joven y un DV +) asignada por habitación.

INCLUYE: VISITA, CATA, CENA, CUADRO FLAMENCO, HABITACIÓN DOBLE (desayuno incluido) y 3 BOTELLAS DV (por habitación). Todo por: 75 € por persona.

OFERTA TANINOTANINO 02

Para los que dispongan de alojamiento o simplemente quiera volver a su casa con la luz de la luna, sin necesidad de hacer noche en Ronda..

INCLUYE: VISITA, CATA, CENA, CUADRO FLAMENCO y 3 BOTELLAS DV (por pareja) o 1 BOTELLA DV+ por persona 37 €.

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El monovarietal de la Serranía de Ronda por excelencia consigue medalla de oro con la añada 2005 antes de salir al mercado

Los Premios Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente, en su segunda edición y bajo el patrocinio de Aula Abierta del Vino, han concedido una Medalla de Oro en la sección de Vinos SIN Certificación de agricultura ecológica y en la categoría de Tintos con barrica más de 15 meses al monovarietal Vetas Petit Verdot 2005.

Con esta añada 2005 aún por abrirse al mercado, la bodega Vetas se convierte en el representante andaluz de estos premios al ser la única premiada de toda la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Una vez más, el enólogo de la bodega, Juan Manuel Vetas, muestra el resultado de un trabajo detenido por hacer vinos naturales y con personalidad propia, sumando así una tercera medalla de oro para Vetas Petit Verdot.
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/ Puntuación / Bodega / Vino / Añada /

92 Puntos para Bodega Vetas, Vino Vetas Selección 2003
90 Puntos para Bodega Descalzos Viejos, Vino DV+ 2005
89 Puntos Bodega Kieninger, Vino Vinana 2007
89 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Acinipo 2002
88 Puntos para Bodega Kieninger, Vino de autor 7Vin 2007
88 Puntos Bodega Pasoslargos, Vino Apasos 2004
88 Puntos Bodega Conrad, Vino Soleon 2006
88 Puntos Bodega Doña Felisa, Vino Chinchilla 2005
88 Puntos Bodega Cuesta la Viña, Vino Jorge Bonet 2005
87 Puntos Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pinot Noir 2006
87 Puntos para Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pago El Espino 2004
87 Puntos Bodega Descalzos Viejos, Vino DV Chardonnay (Blanco) 2007
86 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Schatz Chardonnay 2007
86 Puntos Bodega Joaquín Fernández, Vino Los Frutales Igualado 2006
84 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo 2005
84 Puntos Bodega La Sangre de Ronda, Vino Espinel 2006 (Rosado)
81 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo Chardonnay 2007 (Blanco)

Las variedades austriacas (Blaufraenkisch, Zweigelt )  de 7Vin fueron las sorpresas de relieve geográficas y vinícolas junto con las variedades tintas de Canarias ( Babosa, Tintilla, Vigiriego, Negramoll ) las que marcaron una diferencia positiva en el paladar de los catadores.

Antonio María Casado (catador de la guía Peñín entre 2003 y 2007 ( vinos españoles ) y responsable de las ediciones en Inglés y Alemán de la misma, colaborador  de la revista Sibaritas,  editor jefe de Vino y  Gastronomía  y  el periódico  Nariz de Oro) eligió 31 de las últimas novedades en vinos  y a  seis de las más famosas tiendas de vinos de la geografía española para la realización de una Cata a Ciegas

 Estas seis tiendas han estado representadas por los siguientes  “ Tenderos ilustrados “:  Marcia Dos Santos ( responsable de productos y compras de Lavinia ), Miguel  Prohens  Pons ( Propietario de la Enoteca Barolo ),  Juan Luis Pérez de Eurate ( propietario de la vinacoteca de Palma de Mallorca ) , Pepe Berciano ( Propietario de la Vinoteca El Lagar Burgos ),Quim Vila ( Vilaviniteca Barcelona ), Mayte Santa Cecilia Lagos ( Bodega Santa Cecilia ).

Con un techo de puntuación de 16.5 el primer clasificado, 7Vin ha conseguido la posición nº 8 con una puntuación de 15. Otra ocasión en la que comprobamos de nuevo que 7Vin no deja  indiferente a nadie.

CATA

Cereza oscuro, borde grana brillante.
Aroma fresco, de fácil identidad de fruta varietal y con un fondo ligeramente torrefacto y ácido.
En boca, igualmente gustoso, con buen equilibrio y apuntes de buena crianza.
Fenomenal paladar y relieve retronasal.

7Vin Se puede encontrar en Exclusiva para Restaurantes, Hoteles, Tiendas de Vinos y Gourmet en la distribuidora ArundaDigital S.L. en los teléfonos 952 87 76 26 / 639.965.844

En la Tienda Virtual y el Club de Vinos de Ronda para particulares.
 http://www.vinos-de-ronda.es

Con la participación de 14 profesionales procedentes de España, Brasil y Puerto Rico, finalizo con gran éxito el III Curso Superior de Sumiller/Sommelier (Semipresencial) organizado en Madrid por la Escuela Española de Cata.
 
El Curso Superior de Sumiller/Sommelier (270 horas) que ofrece la posibilidad de realizar su contenido teórico a distancia/online mediante el uso de un aula virtual y un tutor personal, además las obligatorias clases practicas presénciales en Madrid, finalizó luego de catar entre 180 y 200 vinos y productos -vinos españoles, vinos internacionales, cavas, champagnes, cervezas, aceites, aguas, queso, pan, cafés, destilados, whiskys, catas comparativas de chardonays y cabernets del mundo, entre otros- en intensas jornadas en horario de mañanas: 10:00 a 14:00 y tardes: 15:30 a 18:30.

Las 70 horas de catas -realizado del 20 de octubre al 07 de noviembre- fueron complementadas con el ejercicio practico de servicio del vino, decantación, degüelle de oportos, cata y corte de jamón, entre otras materias, además de la visitar las instalaciones y viñedos de las bodegas Fontana con la finalidad de conocer in situ su proyecto terroir.
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El pasado día 17 de noviembre se dieron a conocer los ganadores de los Premios Palacio de la 9ª Feria del vino y D.O.

Se presentaron a concurso vinos de todo el mundo en sus diferentes categorías, en total 82 vinos repartidos en 7 categorías। Han conseguido galardón Francia, Portugal, Sudáfrica, Australia y representando a España nuestro vino Rosado “Espinel” de Bodegas la Sangre de Ronda Formaron parte del jurado cinco profesionales de la sumillería, la enología y la restauración nacional, entre ellos el Nariz de Oro nacional 2005, Maximiliano Bao (sumiller del restaurante Kailuze de Valencia) y el presidente de la Asociación Profesional de Sumilleres del Sur (Aprofesu), Vente Pérez। En Vinos Rosados destaca la presencia de un vino de la D।O। Málaga-Sierras de Málaga, el Espinel Rosado 2007 de Bodegas La Sangre de Ronda acreedor de la Medalla de Plata, categoría esta ,en que el Gran Caus Rosado 2007 (de la D।O. Penedés) se ha hecho con el máximo galardón. El acto de entrega de los Premios Palacio ha contado con la presencia de un ‘trío de ases’ de la sumillería española. Junto a Antonio Jesús Gutiérrez, director técnico de la feria y Nariz de Oro nacional 2007 han estado David Seijas ‘Nariz de Oro 2006′ y sumiller del prestigioso restaurante ‘El Bulli’ y Maximiliano Bao ‘Nariz de Oro 2005′. Desde Bodegas la Sangre de Ronda queremos haceros participes de este importante premio conseguido, que nos sitúa entre los grandes vinos mundiales.