Resumen de la la entrega en Ronda del Trofeo La Solera
Escrito por admin el Thursday, 29 de November del 2007 a las 12:52 pm
ENTREGA EN RONDA DEL TROFEO LA SOLERA DE LA ASOCIACIÓN MALAGUEÑA DE ENOLOGÍA Y CATA A: LA ASOCIACIÓN DE VITICULTORES DE LA SERRANÍA “VINOS DE RONDA”
El pasado viernes 23 de noviembre, tuvo lugar un importante acto de reconocimiento a los vinos rondeños por parte de la Asociación Malagueña de Enología y Cata. En el Convento de Santo Domingo de Ronda, se dieron cita más de doscientas personas, muchas de ellas desplazadas expresamente desde Málaga, con la Asociación convocante, para adherirse a este justificado homenaje.
En el evento, además de los presidentes de ambas Asociaciones, Jesús García Gallego por la de Málaga y Francisco Retamero Blázquez por la de la comarca rondeña, asistieron diversas autoridades, en representación de la Junta de Andalucía, los delegados de Agricultura y Cultura , el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Málaga, Sierras de Málaga y en nombre del alcalde, un representante del Ayuntamiento de Ronda.
A lo largo del acto, se hizo un recorrido por la evolución del viñedo en Ronda en los últimos años, y se destacó, que tras diferentes compromisos alcanzados por viticultores, bodegueros y administración en coordinar sus esfuerzos, se está convirtiendo la comarca en una zona de elaboración de de vinos de alta calidad, que goza ya con un importante reconocimiento en el panorama vinícola, y que previsiblemente, en pocos años, una vez alcanzado un nivel de producción óptimo, les sitúe, de forma muy competitiva, en primera fila tanto a nivel nacional como internacional.
Tras el acto, tuvo lugar un concierto de un quinteto de metales “Granada Brass Quintet” cuya interpretación de autores españoles e internacionales, de gran nivel y con una divertida y fresca puesta en escena, constituyó un atractivo complemento al acto de entrega.
Finalmente la Asociación Malagueña de Enología, había previsto un banquete en un restaurante de Ronda, en el que se sirvieron siete vinos, cinco de ellos de Ronda, y dos tradicionales de Málaga y un menú especialmente elaborado para estos vinos, que constituyó el broche definitivo a la velada.
Los asistentes que habían venido de Málaga, más de ochenta, terminaron el programa de actos, visitando el sábado una bodega de Ronda y con una comida de confraternización en el Museo del vino de la ciudad serrana.
ASOCIACIÓN MALAGUEÑA DE ENOLOGÍA Y CATA (AMEC)
Hace tiempo que han adquirido una gran importancia las actividades que se desarrollan en torno a la Enología y la “Cultura del Vino”. Son ya muchos los que, desde diversos sectores de la sociedad se incorporan a pasos agigantados, y bajo la perspectiva de un conocimiento placentero, a este mundo de los sentidos.Interés, que se ha visto completado en el campo de la Gastronomía, con el auge paralelo de una moderna cocina de autor de alta categoría.
En este marco, entre cultural y hedonista, donde hay que situar la aparición de la Asociación Malagueña de Enología y Cata, a partir de un inquieto grupo de personas, de todas las edades y ámbitos profesionales, con el compromiso de apoyar y compartir el consumo culto e inteligente del vino, participar y opinar en los foros que le corresponden y fomentar y respaldar el cultivo y elaboración de vinos de calidad.
A.M.E.C. se constituye legalmente en noviembre de 2000, bajo la presidencia de Jesús García Gallego, y es una Asociación, sin ánimo de lucro, cuyos objetivos propugnan el acercamiento placentero e intelectual al mundo del vino, para investigar, difundir y estudiar los temas relacionados con la enología, pero sin olvidar el conocimiento y cata de alimentos de calidad, con el fin de buscar la armonización y el consumo moderado de ambos.
Entre otras muchas actividades, anualmente realizamos un acto para premiar a la persona, empresa o institución que hubiera destacado especialmente por su contribución al mundo del vino. Para ello, hemos instituido “La Solera”, un galardón, a través del cual queremos expresar nuestro reconocimiento público a los trabajos realizados en el campo de la enología, la viticultura y la cultura del vino.
Este año, hemos decidido conceder la mencionada distinción, a la Asociación de Viticultores de la Serranía “Vinos de Ronda, en reconocimiento a la labor que dicha asociación viene realizando desde su creación, en la extensión y desarrollo de la vitivinicultura en esta comarca. Así como su destacado papel en promocionar y unir a la mayor parte de los viticultores y bodegueros de la Serranía en torno a este proyecto.
De su esfuerzo, es buena prueba el importante papel que están adquiriendo actualmente los vinos de La Serranía de Ronda en el mundo de la enología.
Por ello, celebramos este acto homenaje, que culmina con una cena en la que el galardonado, comparte protagonismo con el vino de la Denominación de Origen Málaga Sierras de Málaga y la gastronomía de la zona.
En estos homenajes, es ya una tradición el servir en exclusiva los vinos de Málaga para acompañar al menú. Siendo, en su inaugural edición de 2003, la primera vez que de forma monográfica y pública, se realizaba un evento en el que se instituía esta alianza exclusiva de vinos de Málaga Sierras de Málaga y gastronomía autóctona.
Siguiendo esta tradición, se prepara, para acompañar a nuestros vinos, un menú perfectamente armonizado de acuerdo con los mejores platos de nuestra cocina.
Se intenta así fomentar el conocimiento de nuestros caldos asociados a una gastronomía de calidad, que cada año va cambiando, con la colaboración de los excelentes cocineros malagueños, en función de los vinos elegidos.
Presidente: Jesús García Gallego.
ASOCIACIÓN DE VITICULTORES DE RONDA
La Asociación de Viticultores de la Serranía “Vinos de Ronda” se crea el 4 de noviembre de 2002, con el objetivo de aglutinar a los nuevos empresarios y agricultores del sector vitivinícola de la Comarca, unir a los profesionales de la vid y del vino de la Serranía para compartir experiencias e inquietudes, ser enlace y representación ante las distintas instituciones y acercar los vinos de Ronda al consumidor para que pueda disfrutar con un vino de calidad.
Su actividad, que está entroncada históricamente con la tradición vitícola de la región en otros tiempos, está en plena efervescencia y es sin duda el movimiento agrícola e industrial más dinámico de la comarca. En estos momentos hay en la Serranía un total de doce bodegas funcionando, que en su conjunto cuenta con unas 150 hectáreas de viñedos. Entre todas comercializaron durante el pasado año 2006 más de 50.000 litros de vino, y para la campaña actual se han calificado 363.000 litros de caldos de diferentes modalidades.
Así, la viticultura se está convirtiendo en una de las principales fuentes de desarrollo para la comarca rondeña, que además cuenta con interesante plantel de expertos de diferentes ámbitos profesionales y de diversas partes del mundo, que están apostando por la elaboración de vinos de calidad, a partir de novedosas condiciones que tienen en cuenta múltiples enfoques en el cultivo y la elaboración, como puede ser el cultivo ecológico, el biodinámico, la producción integrada, la recuperación del patrimonio y el uso de animales para las tareas del campo, etc.
Todo este conjunto de actividades, engloba un nuevo modelo de desarrollo integral en torno a la viticultura y la enología, cuya finalidad es obtener vinos muy especiales, con personalidad y carácter original, y convertir la zona, en un enclave privilegiado para el turismo enológico, compartiendo el recorrido por sus viñedos y bodegas, con un entorno histórico de gran interés y una excelente gastronomía con la que acompañar los caldos.
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