Cata DV Expresión por VADEBACUS
Escrito por admin el Monday, 28 de January del 2008 a las 1:40 pm
Comenzamos esta serie de tres Catas realizadas por VADEBACUS de los vinos de Ronda, con la realizada con DV Expresión de la Bodega de Los Descalzos Viejos en estos dias publicaremos la de Chinchilla 6 + 6, de la Bodega Doña Felisa y Pasoslargos 2005 de La Bodega Los Bujeos.
Nota de cata: Cabernet, Syrah, y Garnacha. 14,5% de alcohol.
Bonito color negro de capa alta, con un ligero ribete violeta. Lágrima bastante abundante. Aromas claros de violetas, fruta negra madura, paté de oliva negra, caramelo cremoso y trazas minerales yodadas. Con tiempo en la copa, aparecen aromas varietales de especies como la pimienta y un punto de balsámico regaliz. Boca untuosa, con buena integración de las variedades, fina acidez y estructura. Equilibrado en todos los sentidos táctiles, con unos taninos fuertes y rasposos que se prolongan en la lengua. Final bastante largo, con marcada presencia de la variedad Cabernet y su pimiento maduro y especiado. A copa vacía, caja de puros.
Puntuación media Vadebacus: 8.58
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