Vinos de Ronda

Ve la luz en Internet la nueva Red Social Vinopedia . http://www.vinopedia.es

Se trata de un portal de contenidos y herramientas relacionados con el mundo del Vino y la Gastronomía, tanto para profesionales como para aficionados.

El proyecto Web es una nueva Red Social, también denominada: Web 2.0, en las que la interactividad y la opinión del usuario son fundamentales, ya que a través de sus votos y opiniones las noticias y páginas Web de profesionales y aficionados al Vino y la Gastronomía en Internet son valoradas y comentadas ocupando de esta forma una posición, que depende de los votos de los usuarios.

Las secciones fundamentales de la Vinopedia son:

Vinopedia Noticias
Profesionales y aficionados pueden publicar de forma gratuita sus notas de prensa sobre negocios, blogs y sitios relacionados con Vino y la Gastronomía, el escaparate ideal para que muestren sus noticias al mundo Enotecas, Bodegas, Fabricantes, Tiendas Virtuales, Clubes de Vinos, etc.

La Vendimia de la Vinopedia
Después del éxito de Digg (Menéame en Español) y otros sitios basados en la opinión de los usuarios para publicar las noticias interesantes y descartar el spam y las que no lo son, la Vinopedia coge el relevo para contextualizar y categorizar las noticias y los post de los blogs y portales más populares de Internet relacionado con el mundo del Vino y la Gastronomía para que los usuarios los puedan leer, votar y comentar.

Directorio Vinopedia
Un directorio de enlaces gratuito que pretende recoger todos los links en Internet relacionados con el mundo del Vino y la Gastronomía, estos organizados por categorías además de contar con la posibilidad de ser votados y comentados por los usuarios.

La dirección Web de la Vinopedia es www.vinopedia.es

Los Premios Vino y Mujer, organizados por el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, otorgaron en esta primera edición un diamante al vino malagueño Vetas Selección.
Este concurso, donde la mujer toma las riendas del sector vinícola, ha puesto a evaluación casi 200 vinos para enamorar el paladar femenino.

Todos estos vinos recibían una clasificación dentro de lo que corresponde a las piedras favoritas por las mujeres: diamante para los más puntuados, y rubí y esmeralda para los dos niveles siguientes. Además, los 15 mejores vinos pasarían a una cata final en la que se decidiría el Vino de la Mujer.

Vetas Selección fue catalogado como diamante para la mujer, convirtiéndose así en el único vino de Málaga en conseguir este galardón.

Todos los caldos fueron divididos por clase (Espumosos, Blancos con madera, Rosados, Tintos hasta 15 meses de barrica, Tintos con más de 15 meses, Generosos Secos y Dulces) y el Vetas Selección fue uno de los cuatro tintos con más de 15 meses elegidos para la cata final. Este galardón representa el tercer reconocimiento que consigue este mismo vino, siendo los dos anteriores por parte de la Guía Peñín, que han encontrado en Málaga, concretamente en la Serranía de Ronda, un caldo a nivel de cualquier otro nacional, catalogado la añada 2003 con 92 puntos.

Fuente: Antonio Jesus AkatÁ en http://www.noticiasdelvino.com

La bodega Pago Descalzos Viejos fue fundada por los arquitectos afincados en Ronda Francisco Retamero, Flavio Salesi y sus esposas Chelo Porras y Mariela Grana, en la finca que da nombre a la bodega en las ultimas estribaciones de la cornisa del Tajo de Ronda en el año 2000, aunque el proyecto comenzó dos años antes con la compra y rehabilitación de la Iglesia de estilo Gótico Mudéjar de la Reconquista, el Convento Trinitario de “Los Descalzos Viejos”.

Tras un arduo trabajo de recuperación de grabados y del edificio abandonado en 1664 por los Descalzos por problemas de humedades y de inestabilidad fruto de los terremotos que azotaban esta zona en aquel periodo, en 2007 el Colegio Oficial de Arquitectos de Málaga premia con una mención honorífica en los Premios Málaga de Arquitectura.

La bodega se ubica en el oratorio del convento Trinitario del S. XVI justo en la cornisa del Tajo de Ronda, en una marco de gran belleza donde barricas de roble francés y americano, depósitos de acero inoxidable, prensas…… se encuentran bajo la mirada de las pinturas murales de los S. XVI y XVII, rodeadas de 15,5 hectáreas de terreno de las que seis se dedican al cultivo de cabernet sauvignon, syrah, garnacha, petit verdot, merlot, graciano y chardonnay .

CATA DV EXPRESIÓN + 2004
Bod. Descalzos Viejos
DO. Sierras de Málaga

Composición Varietal
40% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha y 30% Syrah.

Viñedo
El viñedo o Pago de Los Descalzos Viejos tiene una orientación Sur o Sur-Este con una altitud media de 650 m. soportando elevadas temperaturas en verano, con poca pluviométrica y un suelo bastante pedregoso de naturaleza caliza y textura franca.

Crianza
12 meses en barricas de roble

Graduación Alcohólica 14,5 % Vol.

Nota de Cata

Color picota con ribetes violáceos, intenso.

En nariz se muestra algo cerrado pero tras unos minutos aparecen aromas a caco, cuero, tostadas, frutillas rojas, negras, vainilla tras unos minutos más aparece fruta roja confitada, notas florales.

En boca es amplio ligeramente astringente con un tanino marcado, sabroso, fruta roja madura, frambuesa, vainilla postgusto largo fruta negra y caramelo royal.

CHINCHILLA 6+6 2006 ( Bod. Doña Felisa / DO. Sierras de Málaga)

CHINCHILLA SEIS + SEIS 2006
Catado en febrero de 2008
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El marino mercante riojano y enólogo por la universidad de Córdoba, Jose Maria Losantos en 1999 inicia un proyecto al que llama, en homenaje a su suegra, bodega Doña Felisa o Chinchilla, nombre de la parcela de 5,5 Ha. en las proximidades de los restos de la ciudad romana de Acinipo.

La bodega, una de las bodegas subterráneas más bellas que se puedan visitar, esta ubicada en suelos arenosos de fácil drenaje a una altitud de 830 m. famosa antaño por sus vinos y viñedos. En el año 2000 son plantadas las variedades de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo en espaldera con una densidad de 5000 plantas por Ha. con producción limitada y vendimia manual.

CATA CHINCHILLA 6+6 2006
Bod. Doña Felisa
DO. Sierras de Málaga

Composición Varietal
Tempranillo y Syrah

Crianza
6 meses en barricas de roble francés

Grado Alcohólico 13º

Producción 13000 botellas

Nota de Cata

Color violáceo intenso.
En nariz encontramos notas torrefactas, cacaos, cueros, pimienta, vainilla, notas balsámicas y una tímida fruta negra que se hace más latente con el tiempo.
En boca es sabroso, lácteo, ligeramente balsámico , regaliz con postgusto largo y ligeramente amargo.

Es un vino serio con madera muy marcada, recomendamos decantar previamente. Con el tiempo mejora en copa y con el tiempo mejorara en botella.

CLUB VINOS DE RONDA
Envió Club del Vino de Ronda mes de Marzo 2008

Una caja de 6 Botellas de Vino Finca Los Frutales – Merlot-Syrah 2006, de la Bodega Joaquín Fernández

ECORACIMO DE BRONCE 2007 EN BIOCORDOBA

Vino elaborado a partir de las variedades Merlot y Syrah del viñedo de la “Finca Los Frutales”, en la ladera de “Los Frontones”, a 700 metros de altitud.

Cata:

Fase Visual: Color cereza brillante. La aparición de precipitados por la no estabilización del vino no afectan a las cualidades sensoriales.

Fase Olfativa: Vino con marcadas notas de frutas rojas y un elegante torrefacto que le aporta complejidad en nariz.

Fase Gustativa: El paso elegante y persistente de la fruta se combinan con elegancia con el volumen procedente de la crianza sobre lías en barrica, resultando un vino interesante y diferente.

Más información en este enlace