Vinos de Ronda

Enoturismo taninotanino
Ronda (Málaga) sábado 11 julio 2009

OFERTA TANINOTANINO 01

La Bodega Descalzos Viejos tiene el gusto de acogernos y mostrarnos su casa en un paraje bajo el mismo Tajo rondeño, donde nos abrumará con una cata vertical (en primicia y nunca realizada hasta la fecha) de sus vinos desde 2002 a 2007, además de disfrutar de estos vinos durante la cena, culminando con un cuadro flamenco que convertirá en emblemática la correlación arte y vino, para culminar con tranquilidad la noche en el mejor hotel de esta histórica ciudad “Hotel Maestranza 4*”. Para recordar esta magnífica noche saldremos de la bodega con una caja de tres botellas de DV (2 DV Joven y un DV +) asignada por habitación.

INCLUYE: VISITA, CATA, CENA, CUADRO FLAMENCO, HABITACIÓN DOBLE (desayuno incluido) y 3 BOTELLAS DV (por habitación). Todo por: 75 € por persona.

OFERTA TANINOTANINO 02

Para los que dispongan de alojamiento o simplemente quiera volver a su casa con la luz de la luna, sin necesidad de hacer noche en Ronda..

INCLUYE: VISITA, CATA, CENA, CUADRO FLAMENCO y 3 BOTELLAS DV (por pareja) o 1 BOTELLA DV+ por persona 37 €.

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/ Puntuación / Bodega / Vino / Añada /

92 Puntos para Bodega Vetas, Vino Vetas Selección 2003
90 Puntos para Bodega Descalzos Viejos, Vino DV+ 2005
89 Puntos Bodega Kieninger, Vino Vinana 2007
89 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Acinipo 2002
88 Puntos para Bodega Kieninger, Vino de autor 7Vin 2007
88 Puntos Bodega Pasoslargos, Vino Apasos 2004
88 Puntos Bodega Conrad, Vino Soleon 2006
88 Puntos Bodega Doña Felisa, Vino Chinchilla 2005
88 Puntos Bodega Cuesta la Viña, Vino Jorge Bonet 2005
87 Puntos Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pinot Noir 2006
87 Puntos para Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pago El Espino 2004
87 Puntos Bodega Descalzos Viejos, Vino DV Chardonnay (Blanco) 2007
86 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Schatz Chardonnay 2007
86 Puntos Bodega Joaquín Fernández, Vino Los Frutales Igualado 2006
84 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo 2005
84 Puntos Bodega La Sangre de Ronda, Vino Espinel 2006 (Rosado)
81 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo Chardonnay 2007 (Blanco)

La bodega Pago Descalzos Viejos fue fundada por los arquitectos afincados en Ronda Francisco Retamero, Flavio Salesi y sus esposas Chelo Porras y Mariela Grana, en la finca que da nombre a la bodega en las ultimas estribaciones de la cornisa del Tajo de Ronda en el año 2000, aunque el proyecto comenzó dos años antes con la compra y rehabilitación de la Iglesia de estilo Gótico Mudéjar de la Reconquista, el Convento Trinitario de “Los Descalzos Viejos”.

Tras un arduo trabajo de recuperación de grabados y del edificio abandonado en 1664 por los Descalzos por problemas de humedades y de inestabilidad fruto de los terremotos que azotaban esta zona en aquel periodo, en 2007 el Colegio Oficial de Arquitectos de Málaga premia con una mención honorífica en los Premios Málaga de Arquitectura.

La bodega se ubica en el oratorio del convento Trinitario del S. XVI justo en la cornisa del Tajo de Ronda, en una marco de gran belleza donde barricas de roble francés y americano, depósitos de acero inoxidable, prensas…… se encuentran bajo la mirada de las pinturas murales de los S. XVI y XVII, rodeadas de 15,5 hectáreas de terreno de las que seis se dedican al cultivo de cabernet sauvignon, syrah, garnacha, petit verdot, merlot, graciano y chardonnay .

CATA DV EXPRESIÓN + 2004
Bod. Descalzos Viejos
DO. Sierras de Málaga

Composición Varietal
40% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha y 30% Syrah.

Viñedo
El viñedo o Pago de Los Descalzos Viejos tiene una orientación Sur o Sur-Este con una altitud media de 650 m. soportando elevadas temperaturas en verano, con poca pluviométrica y un suelo bastante pedregoso de naturaleza caliza y textura franca.

Crianza
12 meses en barricas de roble

Graduación Alcohólica 14,5 % Vol.

Nota de Cata

Color picota con ribetes violáceos, intenso.

En nariz se muestra algo cerrado pero tras unos minutos aparecen aromas a caco, cuero, tostadas, frutillas rojas, negras, vainilla tras unos minutos más aparece fruta roja confitada, notas florales.

En boca es amplio ligeramente astringente con un tanino marcado, sabroso, fruta roja madura, frambuesa, vainilla postgusto largo fruta negra y caramelo royal.

El sol de Isofotón brilla cada vez más. La sociedad M-Capital reconoció ayer «el comprometido programa de responsabilidad social corporativa» de esta firma malagueña al otorgarle el VIII Premio Mediterráneo de Cultura M-Capital en un acto al que asistieron el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chaves; la consejera de Cultura, Rosa Torres; el presidente de la Diputación, Salvador Pendón, y el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, así como numerosas personalidades del mundo político, empresarial y cultural.

El jurado resaltó la contribución de Isofotón a un «desarrollo social y ambiental sostenibles». Además, la firma que preside Luis de la Maza tuvo una mención especial para la Bodega Descalzos Viejos -por la rehabilitación de lo que en el siglo XVI fue el Convento de los Descalzos Viejos de Ronda, donde se ubica- y el Hotel La Viñuela -por la originalidad y calidad de su cocina. En su discurso, Chaves destacó la importancia de la cultura como «palanca de progreso».

La Asociación Apolo y Baco o lo que es lo mismo Antonio, Vicente y Luís Miguel, tres amigos de Sevilla (España) que tienen en común su afición por el Jazz, la Enología y la Literatura castellana, han sido los siguientes catadores virtuales de nuestros Vinos de Ronda, en esta ocasión han sido también Pasoslargos, Chinchilla 6+6 y DV Expresión los vinos elegidos para la cata que podéis leer a continuación , además de encontrarlo en sus paginas Web en el apartado de Vino del mes de Febrero de 2008.

Para este mes de febrero, el grupo de cata de Apoloybaco, quiere recomendaros tres vinos de la Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, mas concretamente de la Serranía de Ronda, una zona vitivinícola que desde hace algunos años está emergiendo con fuerza, la causa no es otra que la elaboración y crianza de unos caldos verdaderamente extraordinarios.

Varias son las bodegas que están apostado por el cultivo de viñas nobles en unos pagos bien cuidados, junto a unas prácticas enológicas cuyos resultados son unos vinos de una excelente calidad. Junto a estas bodegas y a las excelencias de sus vinos, también están surgiendo tiendas especializadas para su distribución y venta, es el caso de Vinos de Ronda, una tienda situada en esta bella localidad y que también ofrece sus productos por internet

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Comenzamos esta serie de tres Catas realizadas por VADEBACUS de los vinos de Ronda, con la realizada con DV Expresión de la Bodega de Los Descalzos Viejos en estos dias publicaremos la de Chinchilla 6 + 6, de la Bodega Doña Felisa y Pasoslargos 2005 de La Bodega Los Bujeos.

Nota de cata: Cabernet, Syrah, y Garnacha. 14,5% de alcohol.

Bonito color negro de capa alta, con un ligero ribete violeta. Lágrima bastante abundante. Aromas claros de violetas, fruta negra madura, paté de oliva negra, caramelo cremoso y trazas minerales yodadas. Con tiempo en la copa, aparecen aromas varietales de especies como la pimienta y un punto de balsámico regaliz. Boca untuosa, con buena integración de las variedades, fina acidez y estructura. Equilibrado en todos los sentidos táctiles, con unos taninos fuertes y rasposos que se prolongan en la lengua. Final bastante largo, con marcada presencia de la variedad Cabernet y su pimiento maduro y especiado. A copa vacía, caja de puros.

Puntuación media Vadebacus: 8.58

Puedes ver las Catas en este enlace y Comprar el Vino DV Expresión en nuestra Tienda Virtual

Termino la promoción de Vino para principiantes, y esta es la lista de ganadores del concurso.

iPod Nano — Laura Romo (México)
6 botellas de vino — Carlos Sogorb (España)
6 botellas de vino – Victor Casanova (España)
1 botella de vino y 2 copas de cata – Tatiana Vazquez (Colombia)

Los ganadores de España recibirán cada uno 6 Botellas de Vinos de Ronda, 3 Botellas de Pasoslargos 2005 de la Bodega los Bujeos y 3 DV Expresión de la Bodega Descalzos Viejos.

La Bodega Los Descalzos Viejos entra a formar parte de la Cesta de Navidad de El Corte Ingles y Diario SUR

PRODUCTOS del terreno para puro deleite de los sentidos del olfato y del gusto. Manjares terrenales que saben a gloria, elaborados en los Montes de Málaga, Antequera, Ronda… Empezando por la mejor de las delicias ibéricas, que en la Cesta Malagueña llega en forma de Jamón Selección Jumago de más de 12 meses de curación natural en bodega, procedente de un cerdo de noble raza y crianza natural. Igualmente era una obligación añadir un autentico lomo de cerdo ibérico Jumago criado en dehesa, elaborado según las técnicas más artesanales y tradicionales.

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COMENTARIO DE DV+. 2004

El vino es alimento y forma parte de nuestra dieta mediterránea, de nuestra cultura e historia, la Bodega Descalzos viejos la encontramos en un convento Trinitario del siglo XVI en Ronda, con nacimiento natural de agua que manan de las mismas paredes del Tajo, alberca, huerto, frutales, todo en número necesarios para el autoabastecimiento de la época, en el presbítero unos frescos afortunadamente restaurados a tiempo de su fatal olvido, el viñedo en la misma finca de 15 hectáreas, con tan solo 5,5 hectáreas para obtener las uvas necesarias para elaborar este vino malagueño que les presentamos como muestra de la calidad que ofrecen los vinos de la provincia de Málaga.

DV+ 2004 es un vino de expresión de corte moderno, plurivarietal de las variedades, Cabernet Sauvignon 40%, Garnacha 30%, Shirah 30%, bien adaptadas a la zona, con una viticultura comprometida con el medio, y una elaboración y crianza muy cuidada, por todo ello el vino se nos presenta:

De color Picota de alta capa con un aro granate vivo, intenso y muy sugerente.

La nariz de alta intensidad, percibimos unos lácticos muy cremosos con torrefactos del tostado de la madera que conforman el concepto tofee goloso, con una fruta negra como mora y grosella con notas balsámicas verdes y especias negra que configuran una paleta muy compleja.

En boca tiene una entrada muy cálida de buena evolución y equilibrado en sus sabores, con una acidez suficiente y muy integrada, notas amargosas elegantes, taninos presentes que le dan buena estructura y sensación de sequedad, que irán puliéndose en la botella, persistencia justa y muy buen postgusto.

A. JESUS GUTIERREZ BLANCO
PRIMER ANDALUZ NARIZ DE ORO.
2007

Puedes comprar en nuestra tienda Virtual el Vino DV Expresion

ENTREGA EN RONDA DEL TROFEO LA SOLERA DE LA ASOCIACIÓN MALAGUEÑA DE ENOLOGÍA Y CATA A: LA ASOCIACIÓN DE VITICULTORES DE LA SERRANÍA “VINOS DE RONDA”

El pasado viernes 23 de noviembre, tuvo lugar un importante acto de reconocimiento a los vinos rondeños por parte de la Asociación Malagueña de Enología y Cata. En el Convento de Santo Domingo de Ronda, se dieron cita más de doscientas personas, muchas de ellas desplazadas expresamente desde Málaga, con la Asociación convocante, para adherirse a este justificado homenaje.

En el evento, además de los presidentes de ambas Asociaciones, Jesús García Gallego por la de Málaga y Francisco Retamero Blázquez por la de la comarca rondeña, asistieron diversas autoridades, en representación de la Junta de Andalucía, los delegados de Agricultura y Cultura , el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Málaga, Sierras de Málaga y en nombre del alcalde, un representante del Ayuntamiento de Ronda.
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