Escrito por admin el Sunday, 23 de November del 2008 a las 2:10 pm
Con la participación de 14 profesionales procedentes de España, Brasil y Puerto Rico, finalizo con gran éxito el III Curso Superior de Sumiller/Sommelier (Semipresencial) organizado en Madrid por la Escuela Española de Cata.
El Curso Superior de Sumiller/Sommelier (270 horas) que ofrece la posibilidad de realizar su contenido teórico a distancia/online mediante el uso de un aula virtual y un tutor personal, además las obligatorias clases practicas presénciales en Madrid, finalizó luego de catar entre 180 y 200 vinos y productos -vinos españoles, vinos internacionales, cavas, champagnes, cervezas, aceites, aguas, queso, pan, cafés, destilados, whiskys, catas comparativas de chardonays y cabernets del mundo, entre otros- en intensas jornadas en horario de mañanas: 10:00 a 14:00 y tardes: 15:30 a 18:30.
Las 70 horas de catas -realizado del 20 de octubre al 07 de noviembre- fueron complementadas con el ejercicio practico de servicio del vino, decantación, degüelle de oportos, cata y corte de jamón, entre otras materias, además de la visitar las instalaciones y viñedos de las bodegas Fontana con la finalidad de conocer in situ su proyecto terroir. (Leer mas …)
Escrito por admin el Wednesday, 6 de August del 2008 a las 12:31 pm
El club de vinos de Ronda en colaboración con profesionales de reconocido prestigio tanto del Turismo como de la Enología de la Comarca de Ronda, presentan su programa de cursos de cata para profesionales y amantes del vino que se impartirán el próximo otoño.
La finalidad de estos cursos es la formación combinada con la diversión, espacios de relax y placer sensorial, a través de una oferta de cursos de cata en lugares de ensueño.
LOS CURSOSProfesionales:
Cursos de dos noches y tres días dirigidos a profesionales del sector tales como sommeliers, estudiantes de turismo y hostelería, etc.
Dichos cursos en régimen de pensión completa (alojamiento, desayuno, almuerzo y cena) incluyendo catas, visita a bodega y material formativo además de la certificación correspondiente.
Amantes del Vino:
Cursos de una noche y dos días dirigidos a Amantes del Vino dispuestos a ampliar su mapa sensorial.
Dichos cursos en régimen de pensión completa (alojamiento, desayuno, almuerzo y cena) incluyendo catas, visita a bodega y material formativo además de la certificación correspondiente
Cursos de Fin de Semana
Cursos de una noche y dos días practicando Enoturismo, dirigidos a parejas, grupo de amigos, empresas , en definitiva, a cualquier persona que quiera disfrutar de los placeres del vino en un entorno fascinante y además, introducirse en el conocimiento de los caldos autóctonos de Ronda y su comarca. Junto con lo anterior, podrán disfrutar de actividades como masajes, piscina, restauración, deportes de aventura y un largo etcétera.
Dichos cursos en régimen de pensión completa (alojamiento, desayuno, almuerzo y cena) incluyendo catas, visita a bodega y material formativo además de la certificación correspondiente
El lugar elegido para los cursos
Un lugar idílico, el Hotel Molino del Santo , situado en pleno Parque Natural Sierra de Grazalema, donde el sonido del río y el canto de los pájaros introducirán a los interesados durante 2/3 días en el fascinante y mágico mundo del vino.
Este hotel, pionero en turismo rural ha recibido premios tales como : “Mejor Hotel Rural en España”, ó “ Premio a la Calidad del Servicio Hotelero de Andalucía ”, “Premio al Hotel con mejor bienvenida en España”.
Lugar encantador en el que disfrutar de una restauración innovadora sin perder los sabores y estilos tradicionales.
Molino del Santo era un viejo molino de aceite y cereales de más de 150 años convertido en Hotel Rural en 1987.
El enólogo
Pablo Ortigueira es licenciado en : Ingeniería Técnica Agrícola, E.U.I.T.A. por la universidad de Sevilla y en Enología, por la facultad de ciencias de la Universidad de Cádiz, además de tener un sin fin de cursos y seminarios.
Cabe destacar su trabajo como ponente en conferencias relacionadas con el cultivo ecológico y columnista de varias publicaciones además de Enologo de varias bodegas en Ronda , Cádiz y Australia.
Con sus caldos ha conseguido los siguientes galardones :
Los Frutales Merlot Syrah 2006 Ecorracimo de Bronce en el concurso nacional de vino ecológico en Biocórdoba 2007. y Finca Los Frutales Igualado 2006: Recomendación (puntuación entre 80-90) en el concurso internacional de vino ecológico de Biofach en Nurnberg, Alemania.
Esta trayectoria profesional se reflejará en los conocimientos que impartirá en los cursos, impregnado de su filosofía el temario teórico-practico de los mismos.
Los Organizadores
ArundaDigital S.L. (Club de Vinos de Ronda) nace como empresa en el año 2007 con la intención de promover y comercializar los vinos de Ronda en Internet basando su estrategia de negocio en el comercio electrónico, con una tienda virtual y un Club de Vinos.
Tras consolidarse y posicionarse en el mercado, se iniciaron como distribuidores de vinos de autor en exclusiva, tras esto, el siguiente objetivo de la empresa fue emprender una nueva andadura enfocada en la formación y al enoturismo paralelamente.
Para llevar a cabo este nuevo proyecto, se ha servido de profesionales de reconocido prestigio con la intención de crear un producto de calidad suficiente como para satisfacer la demanda tanto de profesionales como de aficionados al vino sin renunciar a los placeres de la rica gastronomía, los espacios de relax o los lugares y tiempos para el descanso.
Para más información y reservas
Club de Vinos de Ronda
C/ Acinipo, local nº 10
Apdo. correos 545
29400 Ronda
Málaga
Tf: 952.877.626
Móviles : 639.965.844 / 676.178.169
Página web : http://www.vinos-de-ronda.es/cursos-de-cata/
e-mail: eventos@vinos-de-ronda.es o info@vinos-de-ronda.es
Escrito por admin el Tuesday, 19 de February del 2008 a las 6:07 pm
El Nariz de Oro 2007 impartirá cursos de alta especialización en Ronda becados por Bodegas la Sangre de Ronda
Serán cursos solo para un selecto grupo de profesionales altamente cualificados y seran íntegramente becados por Bodegas la Sangre , que se ofrecerán en el Museo del Vino de Ronda durante el mes de marzo. Esta actividad está organizada y patrocinada por Bodegas La Sangre de Ronda con motivo de la presentación de su nuevo vino, Petit Verdot 2006.
Escrito por admin el Tuesday, 1 de January del 2008 a las 6:18 pm
Segunda parte de la visita al Museo del Vino de Navalcarnero. Clubes de Cata en las Universidades de Oxford y Cambridge. La OCM quiere liberalizar la plantación de viñas. Denominación de Origen Arribes a la Asociación Vino de Calidad de Arribes del Duero. Los vinos Castellroig tienen denominación Vinos de Terroir. Conservación adecuada del vino. Cuevas del Museo del Vino de Navalcarnero. Concurso Tempranillos al Mundo y otros premios a vinos españoles. Fiestas de San Mateo de Logroño. Concurso se fotografía El Rioja y los 5 sentidos.
Escrito por admin el Wednesday, 14 de November del 2007 a las 12:23 pm
En este episodio nos concentramos en el proceso de descripción del vino, repasaremos sus principales características, aromas y sabores.
Aprenderemos el cómo llevar un diario de cata de vinos y en el que vamos a incluir los principales datos sobre nuetsro vino y así ir creando un registro de todas las botellas que probamos para conservar una referencia para el futuro.
En el Diario de Cata tomaremos nota de los siguientes elementos :
- Nombre del vino
- Uva utilizada para la elaboración y orígen
- Año de la cosecha
- Color
- Aromas
- Textura en boca
- Sabores
- Valor (precio / calidad )
Y al final, utilizando todos estos términos, construiremos la descripción de nuestra copa de vino y comentarios finales.
Escrito por admin el Saturday, 3 de November del 2007 a las 5:45 pm
Una vez clausurada la 7ª edición de la Feria del Vino y de la D.O. y después de analizar los resultados alcanzados, nos animamos a preparar la 8ª edición, basándonos en los éxitos obtenidos en el 2006.
Cada año se va demostrando y fortaleciendo la idea de que esta Feria es el mayor escaparate comercial en el sur de España, que disponen las bodegas que participan en ella.
Sus más de 15 000 puntos de venta, añadidos al hecho de que en la Costa del Sol residen más de 500 000 personas de la Unión Europea, hacen que la Feria del Vino y de la D.O. empiece a conocerse como la Boutique de las ferias vinícolas que se celebran en España.
La participación, cada año mayor, de bodegas ubicadas más allá de nuestras fronteras demuestra el interés que despierta nuestra Feria.
Alentamos a todas las Bodegas y los Consejos Reguladores, así como a los profesionales y empresarios del sector a que estén presentes en nuestra próxima edición que se celebrará en el Palacio de Congresos de Torremolinos, del 3 al 6 de Noviembre de 2007. (Leer mas …)
Escrito por admin el Thursday, 1 de November del 2007 a las 6:21 pm
Programa grabado en el Museo del Vino de Navalcarnero. Un vino dedicado a los amantes de las Harley-Davidson.
La reforma del vino de la OCM. Aumento de las exportación de vinos españoles. Museo del Vino de Navalcarnero.
Parte 1. Feria del Vino de Madeira. Festival de Cine Europeo Vinos de Castilla-La Mancha. Vino en lata de Bodegas Garvey. Sainsbury’s vende vino en botellas de plástico.
Escrito por admin el Wednesday, 31 de October del 2007 a las 10:00 pm
Hemos llegado a un acuerdo con Juan Sotres de Vinos para Principiantes, para publicar la versión en Español realizada por el de “Wine for Newbies” creado por Bill Wilson, a partir de ahora y de forma semanal podréis acceder desde nuestras paginas al curso de Vinos para principiantes desde el episodio numero 1 de forma semanal.
Os dejo lo que es la presentación del podcast con las palabras de Juan Sotres y la posibilidad de bajar el primer episodio a vuestro pc.
