Vinos de Ronda

Hoy se ha presentado la guia Repsol 2010 y el Vino Pasoslargos 2005 de la Bodega Pasoslargos está en el cuadro de honor de los mejores vinos de España obteniendo la maxima puntuacion de todo los vinos de la D.O. Malaga y Sierras de Malaga

BODEGA CORTIJO LOS AGUILARES – RONDA
CATA PRESENTACION & VERTICAL DE PINOT NOIR
Impartida por BIBI GARCIA enóloga de la bodegas
MIERCOLES 22 DE JULIO A LAS 19:30 HORAS
CATA & MARIDAJE – PLAZAS LIMITADAS

Información TM 606109898 – info@enotecacropani.com

El Cortijo Los Aguilares se encuentra situado a más de 900 m sobre el nivel del mar. Consta de unas 800 has, de las cuales sólo 18 están dedicadas al cultivo de la vid. El resto es básicamente encinar y monte bajo, donde se cría cerdo ibérico.

La altura a la que se encuentra, unido al incomparable emplazamiento, rodeada por las Sierras deGrazalema y Las Nieves, le confieren un microclima muy especial. No en vano, el origen del cortijo se remonta a la época árabe, y ya entonces el cultivo de la vid, olivo y cereal eran la principal actividad del mismo.

El suelo es mayoritariamente arcilloso, con abundante canto rodado, que permite a la planta trabajar con comodidad, incluso en los meses más secos, ya que se comporta como una esponja, reteniendo la humedad que dejan las abundantes lluvias primaverales.

Se cultivan gran diversidad de variedades: Tempranillo, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir. Con esta última, que gracias a la altura del viñedo se ha adaptado perfectamente, elaboramos un monovarietal bastante especial.

El viñedo está manejado según los principios de Producción Integrada, es un programa que minimiza los
tratamientos, y trabaja en consonancia con el medio ambiente, evitando el uso de herbicidas y otrosfitosanitarios. Sumado al hecho de que la mayoría de intervenciones llevadas a cabo en la viña son manuales. Se realiza un estricto control de la producción por medio de poda en verde y aclareo de racimos, en aras de conseguir la máxima expresión del terruño en el vino.

En bodega se trabaja siguiendo un esquema favorecido por la gravedad, que minimiza los bombeos depasta y vino. Las fermentaciones se hacen a bajas temperaturas buscando una mayor expresividad aromática de las variedades. Utilizando la más avanzada tecnología, pero puesta al servicio de la tradición, para elaborar de manera natural, el producto que mejor exprese la particularidad del terroir del cual procede.

El envejecimiento en barricas se lleva a cabo en una galería subterránea, situada bajo un estanque artificial que permite mantener la temperatura y humedad prácticamente inalterables durante todo el año. Las barricas son exclusivamente de roble francés y grano fino, y se utilizan sólo 3 años.

El rigor y el cariño con el que se mima el viñedo, y que se hace extensivo a la vinificación, han hecho de ésta una de las bodegas más serias de la zona Serranía de Ronda, que dentro de la D.O. Sierras de Málaga, está dando que hablar en los principales mercados internacionales por la calidad y originalidad de sus vinos.

Enoturismo taninotanino
Ronda (Málaga) sábado 11 julio 2009

OFERTA TANINOTANINO 01

La Bodega Descalzos Viejos tiene el gusto de acogernos y mostrarnos su casa en un paraje bajo el mismo Tajo rondeño, donde nos abrumará con una cata vertical (en primicia y nunca realizada hasta la fecha) de sus vinos desde 2002 a 2007, además de disfrutar de estos vinos durante la cena, culminando con un cuadro flamenco que convertirá en emblemática la correlación arte y vino, para culminar con tranquilidad la noche en el mejor hotel de esta histórica ciudad “Hotel Maestranza 4*”. Para recordar esta magnífica noche saldremos de la bodega con una caja de tres botellas de DV (2 DV Joven y un DV +) asignada por habitación.

INCLUYE: VISITA, CATA, CENA, CUADRO FLAMENCO, HABITACIÓN DOBLE (desayuno incluido) y 3 BOTELLAS DV (por habitación). Todo por: 75 € por persona.

OFERTA TANINOTANINO 02

Para los que dispongan de alojamiento o simplemente quiera volver a su casa con la luz de la luna, sin necesidad de hacer noche en Ronda..

INCLUYE: VISITA, CATA, CENA, CUADRO FLAMENCO y 3 BOTELLAS DV (por pareja) o 1 BOTELLA DV+ por persona 37 €.

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El monovarietal de la Serranía de Ronda por excelencia consigue medalla de oro con la añada 2005 antes de salir al mercado

Los Premios Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente, en su segunda edición y bajo el patrocinio de Aula Abierta del Vino, han concedido una Medalla de Oro en la sección de Vinos SIN Certificación de agricultura ecológica y en la categoría de Tintos con barrica más de 15 meses al monovarietal Vetas Petit Verdot 2005.

Con esta añada 2005 aún por abrirse al mercado, la bodega Vetas se convierte en el representante andaluz de estos premios al ser la única premiada de toda la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Una vez más, el enólogo de la bodega, Juan Manuel Vetas, muestra el resultado de un trabajo detenido por hacer vinos naturales y con personalidad propia, sumando así una tercera medalla de oro para Vetas Petit Verdot.
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/ Puntuación / Bodega / Vino / Añada /

92 Puntos para Bodega Vetas, Vino Vetas Selección 2003
90 Puntos para Bodega Descalzos Viejos, Vino DV+ 2005
89 Puntos Bodega Kieninger, Vino Vinana 2007
89 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Acinipo 2002
88 Puntos para Bodega Kieninger, Vino de autor 7Vin 2007
88 Puntos Bodega Pasoslargos, Vino Apasos 2004
88 Puntos Bodega Conrad, Vino Soleon 2006
88 Puntos Bodega Doña Felisa, Vino Chinchilla 2005
88 Puntos Bodega Cuesta la Viña, Vino Jorge Bonet 2005
87 Puntos Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pinot Noir 2006
87 Puntos para Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pago El Espino 2004
87 Puntos Bodega Descalzos Viejos, Vino DV Chardonnay (Blanco) 2007
86 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Schatz Chardonnay 2007
86 Puntos Bodega Joaquín Fernández, Vino Los Frutales Igualado 2006
84 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo 2005
84 Puntos Bodega La Sangre de Ronda, Vino Espinel 2006 (Rosado)
81 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo Chardonnay 2007 (Blanco)

Las variedades austriacas (Blaufraenkisch, Zweigelt )  de 7Vin fueron las sorpresas de relieve geográficas y vinícolas junto con las variedades tintas de Canarias ( Babosa, Tintilla, Vigiriego, Negramoll ) las que marcaron una diferencia positiva en el paladar de los catadores.

Antonio María Casado (catador de la guía Peñín entre 2003 y 2007 ( vinos españoles ) y responsable de las ediciones en Inglés y Alemán de la misma, colaborador  de la revista Sibaritas,  editor jefe de Vino y  Gastronomía  y  el periódico  Nariz de Oro) eligió 31 de las últimas novedades en vinos  y a  seis de las más famosas tiendas de vinos de la geografía española para la realización de una Cata a Ciegas

 Estas seis tiendas han estado representadas por los siguientes  “ Tenderos ilustrados “:  Marcia Dos Santos ( responsable de productos y compras de Lavinia ), Miguel  Prohens  Pons ( Propietario de la Enoteca Barolo ),  Juan Luis Pérez de Eurate ( propietario de la vinacoteca de Palma de Mallorca ) , Pepe Berciano ( Propietario de la Vinoteca El Lagar Burgos ),Quim Vila ( Vilaviniteca Barcelona ), Mayte Santa Cecilia Lagos ( Bodega Santa Cecilia ).

Con un techo de puntuación de 16.5 el primer clasificado, 7Vin ha conseguido la posición nº 8 con una puntuación de 15. Otra ocasión en la que comprobamos de nuevo que 7Vin no deja  indiferente a nadie.

CATA

Cereza oscuro, borde grana brillante.
Aroma fresco, de fácil identidad de fruta varietal y con un fondo ligeramente torrefacto y ácido.
En boca, igualmente gustoso, con buen equilibrio y apuntes de buena crianza.
Fenomenal paladar y relieve retronasal.

7Vin Se puede encontrar en Exclusiva para Restaurantes, Hoteles, Tiendas de Vinos y Gourmet en la distribuidora ArundaDigital S.L. en los teléfonos 952 87 76 26 / 639.965.844

En la Tienda Virtual y el Club de Vinos de Ronda para particulares.
 http://www.vinos-de-ronda.es

El pasado día 17 de noviembre se dieron a conocer los ganadores de los Premios Palacio de la 9ª Feria del vino y D.O.

Se presentaron a concurso vinos de todo el mundo en sus diferentes categorías, en total 82 vinos repartidos en 7 categorías। Han conseguido galardón Francia, Portugal, Sudáfrica, Australia y representando a España nuestro vino Rosado “Espinel” de Bodegas la Sangre de Ronda Formaron parte del jurado cinco profesionales de la sumillería, la enología y la restauración nacional, entre ellos el Nariz de Oro nacional 2005, Maximiliano Bao (sumiller del restaurante Kailuze de Valencia) y el presidente de la Asociación Profesional de Sumilleres del Sur (Aprofesu), Vente Pérez। En Vinos Rosados destaca la presencia de un vino de la D।O। Málaga-Sierras de Málaga, el Espinel Rosado 2007 de Bodegas La Sangre de Ronda acreedor de la Medalla de Plata, categoría esta ,en que el Gran Caus Rosado 2007 (de la D।O. Penedés) se ha hecho con el máximo galardón. El acto de entrega de los Premios Palacio ha contado con la presencia de un ‘trío de ases’ de la sumillería española. Junto a Antonio Jesús Gutiérrez, director técnico de la feria y Nariz de Oro nacional 2007 han estado David Seijas ‘Nariz de Oro 2006′ y sumiller del prestigioso restaurante ‘El Bulli’ y Maximiliano Bao ‘Nariz de Oro 2005′. Desde Bodegas la Sangre de Ronda queremos haceros participes de este importante premio conseguido, que nos sitúa entre los grandes vinos mundiales.

Estas Navidades , Comidas y Cenas para empresas, familias y grupos de amigos en una Bodega de Ronda.

Más información en este link

El Club de Vinos de Ronda ha desarrollado un calendario de comidas y cenas para empresas en las que a precios muy competitivos , las empresas y/o  empleados, grupos de amigos  y familias podrán disfrutar de la típica comida de navidad sin tener que preocuparse por los desplazamientos.

Para ello ponemos a disposicion de la empresa/grupo una vehículo con conductor para disfrutar de una comida/cena segura.

Partiendo de unos menus ya definidos y teniendo capacidad para personalizarlos según las necesidades del grupo, entre otros se pueden encontrar distintos tipos de platos , arroz campero, barbacoas, catering externo, todos ellos regados con los caldos de cultivo ecológico de la bodega Joaquin Fernandez ,entre ellos los premiados en distintas ferias de Cultivo ecológico en España y Alemania.

Como complemento a dichas comidas/cenas se ofrece la visita guiada a la bodega con lo que al ambiente festivo de este tipo de envento se le añade un componente didáctico teórico/práctico en el que se verá cual es el proceso de realización de un vino ecológico, desde la viña a las barricas, pasando por las planta de embotellado, laboratorio y sala de catas.

  Las plazas son limitadas por lo que rogamos reserven con la mayor antelación posible..

  Más información y reservas en los teléfonos: 952 87 76 26 / 639 96 58 44 /
  676 178 169 o por correo electrónico en eventos@vinos-de-ronda.es ó info@vinos-de-ronda.es

Queremos haceros participes de un nuevo premio concedido a uno de nuestros vinos, en este caso se trata del “Chinchilla 2005” un crianza con doce meses de barrica al que se le ha concedido “Mezquita de plata” en La XIV cata concurso – Premios Mezquita – Ciudad de Córdoba

Aprovechamos la ocasión para agradeceros vuestro apoyo y el reconocimiento de los tintos Andaluces.

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Siguiendo con lo prometido en un anterior post, en concreto el vinculado al vino Vinana 2007 , me quedaba pendiente probar el Siete Vin o 7Vin para completar el dúo de vinos que forman Vinana y este 7Vin y elaborados por Bodegas Kieninger y comercializados por Vinos de Ronda.

El 7Vin tiene la particularidad de estar elaborado con las variedades austriacas, Blaufränkisch y Zweigelt en la Serranía de Ronda. Está catalogado como vino de mesa ya que estas dos variedades no están incluidas dentro de la DO Sierras de Malaga-Serrania de Ronda.

Respecto a las variedades existe información a lo largo de la red, como por ejemplo en Wikipedia. Son variedades presentes en Centro Europa, y en concreto la Zweigelt según la información que he podido consultar es un cruce de la Blaufränkisch y la St. Laurent (familia de la Pinot Noir).

Como podeis ver, es un coupage absolutamente distinto y llamativo dentro del panorama vinícola español.

Antes de entrar en detalle debo reconocer mi grata sorpresa, muy agradable con este vino, del que se elaboran sólo 700 botellas.

En copa presenta color cereza intenso muy vivo, con borde granate y notas violáceas.

En nariz es especiado, con notas lácteas, claros matices de cerezas y moras frescas. Resulta una nariz cremosa, con aromas a vainilla y ligeros tostados. Goloso. Incluso ligerisimos ahumados. Muy buena nariz.

En boca los taninos están integrados, es fresco, muy largo. Con un fondo especiado y cremoso. De nuevo aparece la fruta roja de forma fresca. Las ligeras notas de alcohol del comienzo se disipan rápidamente para confeccionar con los minutos un conjunto muy sabroso, fresco, muy bebible y disfrutable. Sus 14,1% están perfectamente integrados. Toda una gratisima sorpresa.

Lo que comenzó como un gran enigma por mi desconocimiento sobre estas 2 variedades dió paso a un conjunto muy interesante. Un vino muy recomendable.