Martin C. Kieninger era un personaje en el municipio en el que vivía en Austria. Hijo del fundador de una potente constructora, tenía la vida más que resuelta. Sin embargo, un día hace diez años, acompañado de su mujer, una granadina a la que conoció en su juventud en un fugaz viaje a España, decidió dejarlo todo y venirse a vivir a Ronda. Compró una finca llamada El Corchero y se construyó una casa. Le homologaron su licenciatura de Arquitectura y abrió un despacho en la capital del Tajo. Ahora es el propietario de la penúltima bodega inscrita en el Consejo Regulador de Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, la trigésimo primera.

Muy aficionado al vino, en Ronda conoció a algunos expertos en la materia como Federico Schatz o Juan Manuel Vetas que le dieron buenos consejos para cumplir uno de sus sueños: crear su propia bodega. En 2001 plantó sus primeras cepas -que trajo directamente desde Austria- aunque, como en todos los inicios, tuvo bastantes problemas con las plagas. “No quería echarle azufre y aparecieron los primeros hongos. Soy extranjero y no quiero ayudar a la contaminación en España, por lo que mi cultivo es ecológico. Me cuesta más pero no le echo nada químico”, afirma. Reconoce que tardó unos años en obtener el equilibrio, “pero ya he aprendido”.

Tiene una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que en 2005 y 2006 le reportaron 400 litros de vino tinto de uvas cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y pinot noir. También plantó tres tipos de uva tintas austríacas “que son las mejores de mi país, aunque éstas no las ampara el Consejo Regulador de Denominación de Origen”. Para Martin tener una bodega es una afición y un lujo -él vive de la arquitectura- que disfruta en solitario, con su esposa Ana y con sus amistades. De hecho, esos 400 litros han sido para autoconsumo. “Oficialmente nunca he vendido nada. Me lo he bebido yo y mis amigos”, afirma entre risas. Como tiene varios tipos de tinto, tiene la posibilidad de variar. Y no la desaprovecha.

Sin embargo, las cepas son cada vez más fuertes y la producción aumenta. De la actual cosecha espera embotellar 2.000 litros por lo que, tras registrarse en el Consejo Regulador hace apenas unos meses, prevé vender a partir de junio unas 1.500 botellas de vino tinto crianza que se llamará Vinana y que tendrá un precio de 10 euros por botella a distribuidores. “El resto me lo quedo para mí”, señala también con la sonrisa en el rostro.

El año que viene confía en que la producción alcance los 3.000 litros, por lo que aumentaría su capacidad de venta. Sin embargo, que nadie piense que tener un bodega es un negocio redondo. Martin asegura que, al ritmo actual, simplemente no recuperaría la inversión hasta dentro de 20 años.

A Martin le gusta experimentar. Mezcla los distintos tipos de uva tinta que cultiva y saca nuevos sabores. Matices casi para cada día. Es la libertad del que tiene, nunca mejor dicho, una bodega de autor. Incluso aprovecha que su esposa es homeópata para aplicar sus conocimientos a la lucha contra las plagas. “Mezclamos alcohol con un poco de microorganismos y los esparcimos con un fumigador. Muchas veces funciona”, relata.

Los gastos son infinitos (compra de la parcela, de cepas, luchar contra plagas, maquinaria, empleados, embotellamiento, trámites burocráticos…) pero este emprendedor prefiere no pensarlo. Simplemente disfruta del momento, desde la privilegiada vista de Arriate que se vislumbra desde su finca. Ha dejado atrás el mundo de la construcción y la promoción inmobiliaria. En Ronda no es tan conocido como en su pueblo natal, pero Martin es feliz. Disfruta tocando el saxofón y es una de las pocas personas que puede decir que bebe vino tinto realizado directamente por él en su finca. Un lujo del que es consciente y del que no se arrepiente para gusto suyo e impulso de la economía malagueña.

Sergio Flores es otro de los toreros que lidian cada día con la dificultad que supone tener un viñedo, elaborar vino, embotellarlo y comercializarlo desde Ronda. Su bodega, llamada La Sangre, cierra actualmente el registro de bodegas inscritas en el Consejo Regulador, la trigésimo segunda. Sergio es otro apasionado del vino y, tras trabajar en una empresa farmacéutica en el extranjero, lo ha dejado todo e invertido sus ahorros para poder tener su propia bodega. Al igual que Martin, tiene a Federico Schatz como principal mentor y amigo de confianza.

Defensor de la historia y la cultura vinícola de Ronda, este nuevo bodeguero adquirió y reformó hace tres años una antigua bodega situada en pleno centro de Ronda -muy cercana al Ayuntamiento- en la que, además de centralizar el envejecimiento y comercialización de los vinos, ha instalado un museo en el que se pueden observar todo tipo de herramientas agrícolas, vasijas o etiquetas con centenares e incluso miles de años de historia como es el caso de las vasijas romanas o íberas. “No ha sido nada fácil poder adquirir esta colección porque hemos tenemos que acudir a numerosas subastas y no siempre podemos comprar lo que queremos, pero creo que el resultado está siendo muy bueno”, explica con verdadera devoción al contemplar el museo que ha realizado desde la nada y que el pasado año fue visitado por 50.000 personas.

En Bodegas La Sangre elaboran sólo tintos y rosados de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y syrah. Sergio cuenta con cinco hectáreas de viñedo -repartidas entre dos cultivos debajo del Tajo de Ronda y Acinipo, además de otras arrendadas- que en 2007 le han dado una producción de 30.000 botellas. Su tinto joven, del que sacó 8.000 botellas al mercado, ya está agotado y ahora comercializa 3.500 botellas de tinto roble (algo más fuerte) y 4.500 de Petit Verdot, siendo una de las únicas seis bodegas que comercializan esta última variedad en España por la dificultad de su procesamiento y la exigencia de no poder mezclarla con otros tipos de uva. Dentro de un mes, Sergio adelanta que empezará a comercializar 4.000 botellas de vino rosado y, a medio plazo, un nuevo reserva de un año en barrica bajo la marca Matatoro, que se suma a las ya existentes Bodegas La Sangre y Espinel con precios que oscilan entre los 4 y los 20 euros a distribuidores.

A Sergio se le ilumina la cara cuando habla de la cultura vinícola de Ronda, “que tiene 6.000 años de historia”, y afirma con modestia que está empezando en este sector. Cada año organiza en el patio de la bodega una pisa tradicional de uva a la que, según afirma, el año pasado acudieron 4.000 personas. También hace de forma habitual cursos de cata a los que asisten conocidos sumilleres de restaurantes de prestigio de la provincia.

Ronda es la principal artífice del vino tinto hecho en Málaga. Son numerosas las bodegas que han proliferado en este municipio en los últimos años, algunas con una importante capacidad económica y otras más pequeñas consideradas de autor. Sergio señala que “Ronda está en el comienzo de la expansión” y destaca las buenas relaciones que existen entre todos los bodegueros, hasta el punto que suelen reunirse todas las semanas a charlar y compartir experiencias. Eso sí, el propietario de La Sangre cree que, pese a la calidad de los caldos, el vino de Ronda “aún no tiene un carácter definido ni una imagen común propia como en Rioja o Ribera del Duero”. Hay que tener en cuenta, no obstante que todas las bodegas de Ronda tienen 230 hectáreas y sólo Vega Sicilia, una de las principales bodegas de La Rioja, un millar. Ronda está a años luz de esas dos denominaciones de origen en producción, pero con el esfuerzo de Martin, Sergio y el resto de bodegueros de la provincia ya no es una utopía.

Fuente: Diario Málaga Hoy

Hoy se ha fallado el premio del primer encuentro de creación “Pintar el Vino” organizado por Bodegas la Sangre de Ronda y la colectiva de pintores “Trazos”. La obra, elegida por votación popular de los visitantes al Museo del Vino de Ronda, ha sido realizada por la sampedreña y rondeña de adopción, Ángela Jiménez, miembro de esta colectiva. El cuadro fue realizado durante el encuentro “Pintar el Vino”, desarrollado en el patio del Museo del Vino y en el que medio centenar de artistas tenían el reto de representar in situ en un lienzo y copa en mano, las sensaciones que les sugería el vino de esta bodega rondeña. Según ha explicado la propia autora, en su creación se mezclan elementos cubistas, motivos tradicionales del mundo del vino y el archifamoso Tajo de Ronda.

El premio de este primer encuentro “Pintar el Vino” consiste en la entrega de dos cajas del Coupage 2006 Bodegas La Sangre de Ronda, dos cajas de Petit Verdot 2006 y dos cajas de Espinel Rosado 2007, vino éste que será presentado próximamente por la bodega. Además la obra ganadora formará parte de la etiqueta del próximo vino que Bodegas La Sangre de Ronda saque al mercado.

Ángela Jiménez, pintora autodidacta, ha dicho sentirse muy satisfecha con el premio. De familia de viticultores, la autora ha señalado estar encantada con esta iniciativa.

Serán cursos solo para un selecto grupo de profesionales altamente cualificados y seran íntegramente becados por Bodegas la Sangre , que se ofrecerán en el Museo del Vino de Ronda durante el mes de marzo. Esta actividad está organizada y patrocinada por Bodegas La Sangre de Ronda con motivo de la presentación de su nuevo vino, Petit Verdot 2006.

El malagueño Jesús Gutiérrez, primer premio del concurso Nariz de Oro 2007, impartirá cursos de alta especialización para sumilleres en el Museo del Vino de Ronda. Se trata de un curso gratuito de 15 horas presenciales y otras tantas a distancia, repartidas en tres sesiones los días 3, 17 y 24 de marzo y en las que se tratarán un amplio abanico de temas que pueden ir desde el correcto servicio del vino a las distintas percepciones organolépticas según la copa en la que sea servido.

“Con este curso queremos continuar con la labor de difusión de la cultura del vino que ya se iniciara hace un año con la puesta en marcha de este museo”, explicó Sergio Flores, director del Museo del Vino de Ronda.

Además de este curso de alta especialización, el Museo del Vino de Ronda continuará con la labor formativa dirigida al público en general a través de la creación de una guía educativa y catas dirigidas a todos los niveles, en el propio museo.

Jesús Gutiérrez es considerado uno de los mayores especialistas en vinos de España. En 2007 obtuvo el primer premio de catadores Nariz de Oro pasando a formar parte de un exclusivo de diez y seis personas que osetentan este galardon. En esta edición consiguió identificar usando sólo el olfato tres vinos de distintas denominaciones de origen españolas, un aguardiente alemán y un ron guatemalteco. Gutiérrez ha participado en seis ocasiones en la Nariz de Oro de las cuales cuatro de ellas quedó finalista. Se trata además de la primera vez que un andaluz consigue hacerse con el primer premio de este certamen de reconocido prestigio mundial.

Fuente: Museo del Vino :http://www.museodelvinoderonda.com

La aceptacion por parte de los asistentes fue total y francamente satisfactoria.Asistieron diferentes personalidades relacionadas con el vino y la agricultura en nuestra comunidad.Con este vino la bodega aumenta la gama de vinos presentes en el meracado esperando conseguir nuevas cotas de meracado.

LA SANGRE DE RONDA PETIT VERDOT 2006

Nos encontramos ante un vino monovarietal, de uva petit verdot, de interesante perfil tánico y aromático, sustancialmente diferente a los vinos a los cuales estamos acostumbrados, de buena acidez y color intenso,

Vista: Vino de color rojo intenso.

Nariz: interesante complejidad, aromas florales y de madera noble, además un ligero toque de moka, elegante fino y sutil.

Boca: en boca es carnoso y aterciopelado, con aire de frutas maduras del bosque, frescas y confitadas de largo final; suave, cálido y sedoso.

El primer aspecto de esta colaboración esta operativo desde hoy viernes 19 de octubre. Se trata de una experiencia piloto a nivel internacional que se está probando en Ronda (Málaga) .

Este servicio consiste en una aplicación informática que funciona a través de tecnología Bluetooth que recibirán los visitantes de este museo sin coste adicional alguno y en la que encontrarán toda la información detallada con texto, video y fotografía de cada una de las 12 salas con la que se cuenta en el Museo del Vino de Ronda.

El dispositivo envía de manera automática toda esta información haciendo que la visita sea aún más instructiva y clara, permitiendo además que esta guía sea llevada por sus propietarios para su posterior descarga en un ordenador. El Sistema de Información Turística para dispositivos móviles permite así que los turistas se lleven un recuerdo de las visitas a las instalaciones de la antigua bodega.

Actualmente se encuentran a la espera de los resultados de esta experiencia muchos de los museos y centros turísticos mas importantes del mundo.

En la misma línea de innovación y desarrollo que persigue Bodegas La Sangre de Ronda, se han presentado las importantes mejoras realizadas en la pagina Web de la empresa, concretamente la posibilidad de compra y envió a cualquier lugar del mundo de los vinos de Ronda y un centro de información y notas de prensa con las ultimas tecnologías en su distribución a medios de comunicación que pretende acercar las novedades del sector vinícola rondeño a todo el mundo de la comunicación.
Permitiendo que todas las bodegas tengan un medio de exponer y explicar sus desarrollos y logros profesionales a través de un cauce directo , también sera posible su visita por el publico general.
http:/www.museodelvinoderonda.com

En una de las mas hermosas casas rondeñas, formaba parte de la “casa del gigante”, conserva restos arqueológicos de gran valor, iberos, romanos y árabes entre ellos una pileta de lagar para pisar uvas, fue posteriormente palacete NAZARI en el siglo XIV y finalmente bodega hasta mediados del siglo XX, conserva en la actualidad un precioso patio de columnas porticado, con balconada en madera.

Desde los primeros asentamientos humanos de la prehistoria, en nuestra comarca y en la baja Andalucía en general, se ha desarrollado en paralelo a nuestra evolución como especie, el desarrollo de un producto fundamental en la alimentación, la diversión o los ritos religiosos como es el vino. Un paseo por las civilizaciones que nos legaron lo que somos y en todas y cada una de ellas nuestros vinos dejaron huella y a la vez que se enriquecieron en la variedad y el conocimiento de nuevas técnicas para su mejor elaboración, iberos, griegos, cartagineses , bizantinos, fenicios, romanos visigodos, árabes etc…,

Podrás conocer sus secretos, el porque de sus colores y olores, como envejecen y se crían en las bodegas. Un mundo apasionante al que te abrimos las puertas desde nuestro museo -escuela de cata. Además aprenderás a diferenciar sensaciones, podrás analizar y captar los más de 56 olores que tenemos catalogados como posibles dentro de una copa y en el terreno del gusto te invitamos siempre a probar alguno de nuestros vinos. También realizamos todo tipo de cursos desde los niveles más básicos hasta los dirigidos a profesionales que quieren seguir mejorando.

Se sirvieron mas de cuatro mil vasos de vino tinto de la D.O: Serranía de Ronda, cedidos en esta ocasión por la bodega “Sangre de Ronda”.Un vino tinto de extraordinaria calidad que hacia su presentación en sociedad para disfrute de los rondeños y visitantes llegados de todo el ámbito.

La fiesta comenzó con la tradicional “ pisa de la uva” al mas puro estilo tradicional ,en un viejo lagar de madera, fueron innumerables las personas que se descalzaron y pisaron las uvas negras recién cosechadas en la comarca.

Pequeños y mayores de todas las nacionalidades se descalzaron y sintieron el tacto especial de esta tradición milenaria.

La primera “pisa” fue efectuada por el Delegado de Agricultura del Excelentísimo Ayuntamiento de Ronda d. Jesús Vázquez en pareja con Francisco Retamero , presidente de la Asociación de Viticultores rondeños y vocal del Consejo de Vinos de Málaga.

El acto se celebro en el patio nazari del Museo del Vino de Ronda, un enclave mágico ,con ese precioso patio porticado que fue parte del grandioso palacio del rey de Ronda ,conocido como Casa del Gigante. Este centro cultural hizo jornada de puertas abiertas en sus impresionantes instalaciones.en pleno casco histórico

Una manera mas sin duda ,esta celebración ,de engrandecer esta semana tan especial y de agasajar a cuantos visitan Ronda en estas fechas tan señaladas.

Cumplido pues el objetivo de difundir nuestra cultura y la excelencia de nuestros vinos.

Los actos han sido posibles gracias a la colaboración de las instituciones y empresa rondeñas: AYUNTAMIENTO,DELEGACION DE TURISMO ,BODEGAS LA SANGRE DE RONDA,ASOCIACIÓN VITICULTORES Y MUSEO DEL VINO DE RONDA.

Para mas información no duden en contactar con:

Información de contacto: Sergio Flores

MUSEO DEL VINO DE RONDA:

C/ Gonzalez Campos nº 2 , RONDA

TEF. 952879735 – 607661900