SIETE VIN – 7VIN
Catado en octubre de 2008
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Vino de Autor elaborado con uvas de Cultivo Ecológico

Incredulidad y reticencia fue lo primero que sentimos al encontrarnos un copage genuinamente austriaco, 50% Blaufraenkisch, la variedad autóctona austriaca más conocida y 50% de Zweigelt , cepa híbrida entre la variedad anterior y la variedad de procedencia franco-alemana Saint Laurent, pero en el descorche todas nuestras reticencias se esfumaron, intensidad aromática, festival de la fruta roja, en boca redondo, equilibrado, muy bueno, un cuadro digno de ser admirado y consumido aunque sean tan solo 699 botellas las disponibles de este extraño copage en tierras malagueñas de Ronda.
Un vino digno del disfrute que podréis encontrar en Vinos de Ronda.

Bodega Kieninger

Martin Kieninger es el alma de la Bodega Kieninger. Inició el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino, bajo la influencia y el asesoramiento de José Manuel Vetas durante el primer año y su amistad con Frederico Schatz.

De profesión arquitecto muy comprometido con el Medio Ambiente, de hecho es un experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible.

Hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, Se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero” .Ella emplea la Homeopatía en las viñas para luchar contra las plagas.

En 2001 plantó sus primeras cepas (Blaufraenkisch Y Zweigelt) traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas del vino de autor 7Vin y 1100 botellas de VINANA, este vino esta acojido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda montado con uvas de las variedades: Cabernet,Pinot, y Merlot.

Esta filosofia de vida se imprime en la calidad, el sabor y olor de los caldos que elaboran, consiguiendo de esta forma unos vinos de autor con una personalidad muy definida.

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Siete Vin – 7Vin
Bodega Kieninger
Vino de Mesa (Sierra de Ronda)
Composición Varietal
50% Blaufraenkisch y 50% Zweigelt

Elaboración y Crianza

Elaborado mediante cultivo ecológico a partir de cepas cepas traídas de Austria plantadas en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas.

10 meses de barrica

Grado Alcohólico 14,1 º

Nota de Cata
Color picota granate, capa media, lagrima fina, límpido.
En nariz explosión frutal, frutas del bosque, fresco y madura a la vez en un lecho de especias.
En boca es fresco, carnoso, equilibrado, tanino sedoso, fruta negra, ciruela, grosella, chocolates, buena acidez con postgusto largo fruta negra, chocolate…

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Enlaces de Interés

Sentimos tener que comunicaros que nos vemos obligados a suspender la presentación de la Bodega Kieninger y de sus Vinos 7Vin y Vinana que iba a tener lugar en Ronda, el Sábado 21 de Junio de 2008 en dicha Bodega.

El motivo de tener que aplazar esta presentación es que la huelga de trasportes ha impedido que lleguen a nuestras instalaciones las etiquetas, las botellas, los corchos y la planta embotelladora.

Sentimos mucho las molestias que os hayamos podido causar. Una vez subsanados los problemas antes citados, volveremos a daros fecha y lugar para la presentación.

Sin más, un saludo

El Sábado 21 de Junio de 2008, tendrá lugar en Ronda la presentación de la primera cosecha ( a comercializar ) de la Bodega Kieninger de la mano de su distribuidor en exclusiva ArundaDigital S.L.

Bodega Kieninger y ArundaDigital S.L. presentan sus vinos de autor de cultivo ecológico VINANA y 7VIN con una cata de los mismos acompañada de pan, que tendra lugar, en la Huerta El Corchero, donde se encuentra situada la bodega Kieninger.

A esta presentación pueden asistir profesionales relacionados con la venta y distribución de vinos. ( Tiendas Virtuales, Clubs de Vinos, Tiendas Gourmets, Restaurantes, Hoteles y Clubs de Catas ) Con el único requisito de acreditar que forma parte de alguno de los colectivos profesionales arriba mencionados.

La confirmación de asistencia a dicho evento se puede encontrar en la siguiente pagina web http://www.vinos-de-ronda.es/bodega-kieninger/confirmacion.htm

Si lo prefieres puedes confirmar tu asistencia por teléfono en los números 952 87 76 26, 639 96 58 44 ó 609 91 76 89, también puedes contactar con nosotros por Skype, nuestro usuario es: vinosderonda, la llamada es gratuita.

Sobre la Bodega y su autor

Martin Kieninger es el alma de la Bodega Kieninger.
Inició el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino, bajo la influencia y el asesoramiento de José Manuel Vetas durante el primer año y su amistad con Frederico Schatz.

De profesión arquitecto muy comprometido con el Medio Ambiente, de hecho es un experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible.

Hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, Se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero” .

Ella emplea la Homeopatía en las viñas para luchar contra las plagas.

En 2001 plantó sus primeras cepas (Blaufraenkisch Y Zweigelt) traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas del vino de autor 7Vin y 1100 botellas de VINANA, este vino esta acojido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda montado con uvas de las variedades: Cabernet,Pinot, y Merlot.

Esta filosofia de vida se imprime en la calidad, el sabor y olor de los caldos que elaboran, consiguiendo de esta forma unos vinos de autor con una personalidad muy definida.

Sobre los Vinos de la Bodega Kieninger

Vinana
Vino acogido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda
57% Cabernet- 29%Pinot- 14% Merlot
Producción limitada a 1100 Botellas

Fase Visual:

Elegante y brillante

Fase Olfativa:
Marcado por los tostados de la madera, predomina la madera sobre la fruta, aunque pasado poco tiempo salen aromas a frutas y especies, Bien ensamblado.

Fase Gustativa:

Buena entrada, con volumen y complejo. No es muy acido pero tiene un buen equilibrio.
Tonos verdes muy acusados.
Acidez adecuada, taninos suaves, buena persistencia, elegante.
Agradable, final dulce de taninos.
Redondo y equilibrado.
Buena astringencia

7Vin
Vino de Autor, Variedades de Uvas de Austria
50 % Blaufraenkisch- 50% Zweigelt
Producción limitada a 700 Botellas

Fase Visual

Brillante rojo picota con ribetes violáceos

En Nariz

Los aromas a fruta negra y flores fusionados con especias, plantas aromáticas y cacao en armonía, convierten a este vino en una poesía de fragancias que nos transportan a los bosques del norte de Europa.

En la boca

Su amplia y potente carga frutal así como su potencia y estructura generan sensaciones vitales, ideales para momentos especiales con platos de cualquier índole, mostrando así su versatilidad.

Sobre Vinos de Ronda (ArundaDigital S.L)

ArundaDigital S.L. (Vinos de Ronda) nace como empresa en el año 2007 con la intención de promover y comercializar los vinos de Ronda en Internet basando su estrategia de negocio en el comercio electrónico, con una tienda virtual y un Club de Vinos de Ronda.

Despues de un año dedicados a la venta virtual de vinos, ArundaDigital entra en el mundo de la distribucion tomando la exclusiva de los Vinos de la Bodega Kieninger.

Mas informacion:

ArundaDigital S.L.
Tienda Virtual y Club de Vinos de Ronda y la Serranía de Ronda

http://www.vinos-de-ronda.es

email: info@vinos-de-ronda.es
Telefonos: 952 87 76 26 – 639 96 58 44

Bodega Kieninger

http://www.vinos-de-ronda.es/bodega-kieninger/

email: kieninger@vinos-de-ronda.es
Telefonos: 952 87 76 26 – 639 96 58 44

Martin Kieninger y Sergio Flores son los propietarios de las dos últimas bodegas inscritas en el Consejo Regulador de Denominación de Origen · Apasionados del vino, han decidido emprender una aventura empresarial que requiere una gran inversión

Martin C. Kieninger era un personaje en el municipio en el que vivía en Austria. Hijo del fundador de una potente constructora, tenía la vida más que resuelta. Sin embargo, un día hace diez años, acompañado de su mujer, una granadina a la que conoció en su juventud en un fugaz viaje a España, decidió dejarlo todo y venirse a vivir a Ronda. Compró una finca llamada El Corchero y se construyó una casa. Le homologaron su licenciatura de Arquitectura y abrió un despacho en la capital del Tajo. Ahora es el propietario de la penúltima bodega inscrita en el Consejo Regulador de Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, la trigésimo primera.

Muy aficionado al vino, en Ronda conoció a algunos expertos en la materia como Federico Schatz o Juan Manuel Vetas que le dieron buenos consejos para cumplir uno de sus sueños: crear su propia bodega. En 2001 plantó sus primeras cepas -que trajo directamente desde Austria- aunque, como en todos los inicios, tuvo bastantes problemas con las plagas. “No quería echarle azufre y aparecieron los primeros hongos. Soy extranjero y no quiero ayudar a la contaminación en España, por lo que mi cultivo es ecológico. Me cuesta más pero no le echo nada químico”, afirma. Reconoce que tardó unos años en obtener el equilibrio, “pero ya he aprendido”.

Tiene una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que en 2005 y 2006 le reportaron 400 litros de vino tinto de uvas cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y pinot noir. También plantó tres tipos de uva tintas austríacas “que son las mejores de mi país, aunque éstas no las ampara el Consejo Regulador de Denominación de Origen”. Para Martin tener una bodega es una afición y un lujo -él vive de la arquitectura- que disfruta en solitario, con su esposa Ana y con sus amistades. De hecho, esos 400 litros han sido para autoconsumo. “Oficialmente nunca he vendido nada. Me lo he bebido yo y mis amigos”, afirma entre risas. Como tiene varios tipos de tinto, tiene la posibilidad de variar. Y no la desaprovecha.

Sin embargo, las cepas son cada vez más fuertes y la producción aumenta. De la actual cosecha espera embotellar 2.000 litros por lo que, tras registrarse en el Consejo Regulador hace apenas unos meses, prevé vender a partir de junio unas 1.500 botellas de vino tinto crianza que se llamará Vinana y que tendrá un precio de 10 euros por botella a distribuidores. “El resto me lo quedo para mí”, señala también con la sonrisa en el rostro.

El año que viene confía en que la producción alcance los 3.000 litros, por lo que aumentaría su capacidad de venta. Sin embargo, que nadie piense que tener un bodega es un negocio redondo. Martin asegura que, al ritmo actual, simplemente no recuperaría la inversión hasta dentro de 20 años.

A Martin le gusta experimentar. Mezcla los distintos tipos de uva tinta que cultiva y saca nuevos sabores. Matices casi para cada día. Es la libertad del que tiene, nunca mejor dicho, una bodega de autor. Incluso aprovecha que su esposa es homeópata para aplicar sus conocimientos a la lucha contra las plagas. “Mezclamos alcohol con un poco de microorganismos y los esparcimos con un fumigador. Muchas veces funciona”, relata.

Los gastos son infinitos (compra de la parcela, de cepas, luchar contra plagas, maquinaria, empleados, embotellamiento, trámites burocráticos…) pero este emprendedor prefiere no pensarlo. Simplemente disfruta del momento, desde la privilegiada vista de Arriate que se vislumbra desde su finca. Ha dejado atrás el mundo de la construcción y la promoción inmobiliaria. En Ronda no es tan conocido como en su pueblo natal, pero Martin es feliz. Disfruta tocando el saxofón y es una de las pocas personas que puede decir que bebe vino tinto realizado directamente por él en su finca. Un lujo del que es consciente y del que no se arrepiente para gusto suyo e impulso de la economía malagueña.

Sergio Flores es otro de los toreros que lidian cada día con la dificultad que supone tener un viñedo, elaborar vino, embotellarlo y comercializarlo desde Ronda. Su bodega, llamada La Sangre, cierra actualmente el registro de bodegas inscritas en el Consejo Regulador, la trigésimo segunda. Sergio es otro apasionado del vino y, tras trabajar en una empresa farmacéutica en el extranjero, lo ha dejado todo e invertido sus ahorros para poder tener su propia bodega. Al igual que Martin, tiene a Federico Schatz como principal mentor y amigo de confianza.

Defensor de la historia y la cultura vinícola de Ronda, este nuevo bodeguero adquirió y reformó hace tres años una antigua bodega situada en pleno centro de Ronda -muy cercana al Ayuntamiento- en la que, además de centralizar el envejecimiento y comercialización de los vinos, ha instalado un museo en el que se pueden observar todo tipo de herramientas agrícolas, vasijas o etiquetas con centenares e incluso miles de años de historia como es el caso de las vasijas romanas o íberas. “No ha sido nada fácil poder adquirir esta colección porque hemos tenemos que acudir a numerosas subastas y no siempre podemos comprar lo que queremos, pero creo que el resultado está siendo muy bueno”, explica con verdadera devoción al contemplar el museo que ha realizado desde la nada y que el pasado año fue visitado por 50.000 personas.

En Bodegas La Sangre elaboran sólo tintos y rosados de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y syrah. Sergio cuenta con cinco hectáreas de viñedo -repartidas entre dos cultivos debajo del Tajo de Ronda y Acinipo, además de otras arrendadas- que en 2007 le han dado una producción de 30.000 botellas. Su tinto joven, del que sacó 8.000 botellas al mercado, ya está agotado y ahora comercializa 3.500 botellas de tinto roble (algo más fuerte) y 4.500 de Petit Verdot, siendo una de las únicas seis bodegas que comercializan esta última variedad en España por la dificultad de su procesamiento y la exigencia de no poder mezclarla con otros tipos de uva. Dentro de un mes, Sergio adelanta que empezará a comercializar 4.000 botellas de vino rosado y, a medio plazo, un nuevo reserva de un año en barrica bajo la marca Matatoro, que se suma a las ya existentes Bodegas La Sangre y Espinel con precios que oscilan entre los 4 y los 20 euros a distribuidores.

A Sergio se le ilumina la cara cuando habla de la cultura vinícola de Ronda, “que tiene 6.000 años de historia”, y afirma con modestia que está empezando en este sector. Cada año organiza en el patio de la bodega una pisa tradicional de uva a la que, según afirma, el año pasado acudieron 4.000 personas. También hace de forma habitual cursos de cata a los que asisten conocidos sumilleres de restaurantes de prestigio de la provincia.

Ronda es la principal artífice del vino tinto hecho en Málaga. Son numerosas las bodegas que han proliferado en este municipio en los últimos años, algunas con una importante capacidad económica y otras más pequeñas consideradas de autor. Sergio señala que “Ronda está en el comienzo de la expansión” y destaca las buenas relaciones que existen entre todos los bodegueros, hasta el punto que suelen reunirse todas las semanas a charlar y compartir experiencias. Eso sí, el propietario de La Sangre cree que, pese a la calidad de los caldos, el vino de Ronda “aún no tiene un carácter definido ni una imagen común propia como en Rioja o Ribera del Duero”. Hay que tener en cuenta, no obstante que todas las bodegas de Ronda tienen 230 hectáreas y sólo Vega Sicilia, una de las principales bodegas de La Rioja, un millar. Ronda está a años luz de esas dos denominaciones de origen en producción, pero con el esfuerzo de Martin, Sergio y el resto de bodegueros de la provincia ya no es una utopía.

Fuente: Diario Málaga Hoy

CHINCHILLA 6+6 2006 ( Bod. Doña Felisa / DO. Sierras de Málaga)

CHINCHILLA SEIS + SEIS 2006
Catado en febrero de 2008
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El marino mercante riojano y enólogo por la universidad de Córdoba, Jose Maria Losantos en 1999 inicia un proyecto al que llama, en homenaje a su suegra, bodega Doña Felisa o Chinchilla, nombre de la parcela de 5,5 Ha. en las proximidades de los restos de la ciudad romana de Acinipo.

La bodega, una de las bodegas subterráneas más bellas que se puedan visitar, esta ubicada en suelos arenosos de fácil drenaje a una altitud de 830 m. famosa antaño por sus vinos y viñedos. En el año 2000 son plantadas las variedades de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo en espaldera con una densidad de 5000 plantas por Ha. con producción limitada y vendimia manual.

CATA CHINCHILLA 6+6 2006
Bod. Doña Felisa
DO. Sierras de Málaga

Composición Varietal
Tempranillo y Syrah

Crianza
6 meses en barricas de roble francés

Grado Alcohólico 13º

Producción 13000 botellas

Nota de Cata

Color violáceo intenso.
En nariz encontramos notas torrefactas, cacaos, cueros, pimienta, vainilla, notas balsámicas y una tímida fruta negra que se hace más latente con el tiempo.
En boca es sabroso, lácteo, ligeramente balsámico , regaliz con postgusto largo y ligeramente amargo.

Es un vino serio con madera muy marcada, recomendamos decantar previamente. Con el tiempo mejora en copa y con el tiempo mejorara en botella.

CLUB VINOS DE RONDA
Envió Club del Vino de Ronda mes de Marzo 2008

Una caja de 6 Botellas de Vino Finca Los Frutales – Merlot-Syrah 2006, de la Bodega Joaquín Fernández

ECORACIMO DE BRONCE 2007 EN BIOCORDOBA

Vino elaborado a partir de las variedades Merlot y Syrah del viñedo de la “Finca Los Frutales”, en la ladera de “Los Frontones”, a 700 metros de altitud.

Cata:

Fase Visual: Color cereza brillante. La aparición de precipitados por la no estabilización del vino no afectan a las cualidades sensoriales.

Fase Olfativa: Vino con marcadas notas de frutas rojas y un elegante torrefacto que le aporta complejidad en nariz.

Fase Gustativa: El paso elegante y persistente de la fruta se combinan con elegancia con el volumen procedente de la crianza sobre lías en barrica, resultando un vino interesante y diferente.

Más información en este enlace

La Bodega Joaquín Fernández esta de nuevo de enhorabuena, primero fue el Ecoracimo 2007 de Bronce de la feria Biocordoba y en esta ocasión a quedado en la lista de Vinos ecológicos recomendados en Nüremberg (Alemania) en la feria Biofach

Los vinos españoles elaborados con uva proveniente de la agricultura ecológica han sido premiados con dos medallas de oro, una de ellas de categoría especial, y 17 recomendaciones, en el Concurso Internacional del Vino enmarcado en la Feria Internacional de Producción Ecológica BioFach, celebrada la pasada semana en Nüremberg (Alemania).

Biofach es el mayor salón monográfico de vinos elaborados con uvas de cultivo ecológico del mundo. Los expositores del pabellón del vino proceden de los países viticultores ecológicos líderes como España, Italia, Alemania, Austria y Francia, así como de Argentina, Portugal, Chile, Estados Unidos, Grecia y Sudáfrica, entre otros.
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Tenemos el placer de comunicaros la puesta en marcha de nuestros foros sobre los Vinos de Ronda, hemos creado un foro para cada Bodega, la intención de esto es dar la oportunidad a los aficionados al Vino de Ronda para expresar sus opiniones y dar espacio a las catas de los usuarios / visitantes de nuestro sitio Web, así como a los socios del Club de Vinos de Ronda.

En la medida que sea necesario se irán creando nuevos foros, además daremos la oportunidad a nuestros visitantes de que sugieran los foros que crean convenientes.

Con el deseo de que esta herramienta sirva a todos nuestro visitantes os invitamos a visitarlo y a intervenir en el.

En “Vino para principiantes” están muy contentos por la respuesta de la gente con el curso de vino para principiantes, en este mes alcanzan sus 30 capítulos y rebasan las 100,000 descargas totales de los podcast.

De esta forma han querido festejarlo y nosotros hemos querido unirnos a su celebración, con la intención de dar a conocer los Vinos de Ronda en el mundo , la Bodega Los Bujeos La Bodega Los Descalzos Viejos y nuestro portal Vinos de Ronda se han unido a la promoción en que se sorteara entre todos los participantes de España 6 Botellas de Vino Pasoslargos y 6 Botellas de Descalzos Viejos Vino Expresión cortesía nuestra, además de un Ipod Nano de 4 GB, los próximos 4 podcast serán patrocinados por nuestra Tienda Virtual de Vinos de Ronda y Las Bodegas Los Bujeos y Los Descalzos Viejos.

Para escuchar el programa numero 30 con la promoción sigue este enlace

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