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92 Puntos para Bodega Vetas, Vino Vetas Selección 2003
90 Puntos para Bodega Descalzos Viejos, Vino DV+ 2005
89 Puntos Bodega Kieninger, Vino Vinana 2007
89 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Acinipo 2002
88 Puntos para Bodega Kieninger, Vino de autor 7Vin 2007
88 Puntos Bodega Pasoslargos, Vino Apasos 2004
88 Puntos Bodega Conrad, Vino Soleon 2006
88 Puntos Bodega Doña Felisa, Vino Chinchilla 2005
88 Puntos Bodega Cuesta la Viña, Vino Jorge Bonet 2005
87 Puntos Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pinot Noir 2006
87 Puntos para Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pago El Espino 2004
87 Puntos Bodega Descalzos Viejos, Vino DV Chardonnay (Blanco) 2007
86 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Schatz Chardonnay 2007
86 Puntos Bodega Joaquín Fernández, Vino Los Frutales Igualado 2006
84 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo 2005
84 Puntos Bodega La Sangre de Ronda, Vino Espinel 2006 (Rosado)
81 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo Chardonnay 2007 (Blanco)

VINANA 2007
Catado en octubre de 2008
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Vino de Autor elaborado con uvas de Cultivo Ecológico

Muchos días ya desde que catamos este vino, y muchos vinos desde entonces ……… pero no olvidamos.

No olvidamos el día que junto Horacio, sommelier de formación y amante del vino por devoción, descorchamos “ 7 Vin” un vino que llamo la atención por su singular copage y por la potencia aromática y la expresión de “ Terroir “ de un terruño que nos ha dado ya tantas alegrías., todo un referente en la viticultura nacional cuanto cultivo ecológico y biodinámico.

Pues bien, en una cata de una misma o diferente bodega, un gran vino puede eclipsar a otro, este es el caso de “Vinana 2007”, un vino más discreto que su compañero, con un copage internacional más usual por estas latitudes pese que las variedades son foráneas, buena estructura y equilibrio, pura expresión varietal y de terruño malagueño de la Sierra de Ronda, un vino con unos mimbres que crean expectación y más cuando podemos observar con emoción como no desaparece con el paso de los días.

Bodega Kieninger

Martin Kieninger es el alma de la Bodega Kieninger. Inició el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino, bajo la influencia y el asesoramiento de José Manuel Vetas durante el primer año y su amistad con Frederico Schatz. 

De profesión arquitecto muy comprometido con el Medio Ambiente, de hecho es un experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible. 

Hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, Se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero” .Ella emplea la Homeopatía en las viñas para luchar contra las plagas.

En 2001 plantó sus primeras cepas (Blaufraenkisch Y Zweigelt) traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas del vino de autor 7Vin y 1100 botellas de VINANA, este vino esta acojido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda montado con uvas de las variedades: Cabernet, Pinot, y Merlot. 

Esta filosofía de vida se imprime en la calidad, el sabor y olor de los caldos que elaboran, consiguiendo de esta forma unos vinos de autor con una personalidad muy definida.

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Vinana 2007
Bodega Kieninger
DO. Sierras de Málaga
Composición Varietal
57% Cabernet Sauvignon, 29% Pinot Noir y 14% Merlot
Elaboración
Elaborado mediante cultivo ecológico y biodinámico.

Crianza 10 meses de barrica

Producción 1100 botellas

Grado Alcohólico 14,4 º

Nota de Cata

Color picota con ribete morado, límpido, lagrima lenta y fina, capa media-alta.
Aromas frescos, varietales, pimiento verde, frutas rojas en un lecho especiado, cálido aromas vainillados…
En boca encontramos buena acidez con ligera y agradable astringencia, equilibrio, cremoso, frutilla roja, postguto largo, invitante frutilla silvestre, regalies y notas florales.

Futuro prometedor. Tras 24 horas de la cata el vino continuaba mostrando su potencial frutal y varietal.

Siguiendo con lo prometido en un anterior post, en concreto el vinculado al vino Vinana 2007 , me quedaba pendiente probar el Siete Vin o 7Vin para completar el dúo de vinos que forman Vinana y este 7Vin y elaborados por Bodegas Kieninger y comercializados por Vinos de Ronda.

El 7Vin tiene la particularidad de estar elaborado con las variedades austriacas, Blaufränkisch y Zweigelt en la Serranía de Ronda. Está catalogado como vino de mesa ya que estas dos variedades no están incluidas dentro de la DO Sierras de Malaga-Serrania de Ronda.

Respecto a las variedades existe información a lo largo de la red, como por ejemplo en Wikipedia. Son variedades presentes en Centro Europa, y en concreto la Zweigelt según la información que he podido consultar es un cruce de la Blaufränkisch y la St. Laurent (familia de la Pinot Noir).

Como podeis ver, es un coupage absolutamente distinto y llamativo dentro del panorama vinícola español.

Antes de entrar en detalle debo reconocer mi grata sorpresa, muy agradable con este vino, del que se elaboran sólo 700 botellas.

En copa presenta color cereza intenso muy vivo, con borde granate y notas violáceas.

En nariz es especiado, con notas lácteas, claros matices de cerezas y moras frescas. Resulta una nariz cremosa, con aromas a vainilla y ligeros tostados. Goloso. Incluso ligerisimos ahumados. Muy buena nariz.

En boca los taninos están integrados, es fresco, muy largo. Con un fondo especiado y cremoso. De nuevo aparece la fruta roja de forma fresca. Las ligeras notas de alcohol del comienzo se disipan rápidamente para confeccionar con los minutos un conjunto muy sabroso, fresco, muy bebible y disfrutable. Sus 14,1% están perfectamente integrados. Toda una gratisima sorpresa.

Lo que comenzó como un gran enigma por mi desconocimiento sobre estas 2 variedades dió paso a un conjunto muy interesante. Un vino muy recomendable.

En los próximos días y mediante dos post, y este es el primero de ellos, desgranaré los vinos de la Bodega Kieninger, Vinana 2007 y 7Vin. Por anticipado doy las gracias a Salvador y a Vinos de Ronda por la oportunidad de probar sus vinos.

Son vinos ecológicos y de muy baja producción, sobre 700 botellas el 7Vin y 1100 botellas el Vinana.

En este primer post comentaré el Vinana 2007.

Este vino se elabora bajo la DO Sierras de Malaga Serranía de Ronda, con uvas de las variedades: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot, en porcentajes de 57%, 29% y 14% respectivamente.

El alma del proyecto es Martin Kieninger quién comenzó el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino. De profesión arquitecto, experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible, hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero”.

En 2001, Martin plantó sus primeras cepas, en concreto Blaufraenkisch y Zweigelt, traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que dieron 700 botellas del 7Vin y 1100 botellas del Vinana.

El 7Vin, del que hablaré dentro de unos días, tiene la particularidad e interés de estar elaborado con las variedades austriacas Blaufraenkisch y Zweigelt, a partes iguales.

Vinana, nos ofrece en copa un color rojo cereza algo oscuro y vivo, con borde hacia matices de frambuesa. Lágrima media.

En nariz surgen aromas a cerezas, fresas y violetas. Es fresco con claros recuerdos a caramelo blanco y cierta golosidad. Surgen ciertos balsámicos así como tostados cremosos junto con matices especiados. Es una buena nariz.

En boca posee buenos taninos, integrados ya. Resulta largo y sabroso. La fruta presente en nariz se muestra algo más comedida aquí. Aparece de nuevo el matiz a caramelo blanco junto con aquella golosidad y un ligero especiado. El alcohol y la crianza de 6 meses están integrados. Posee buena acidez y se muestra aún joven, le aguarda un buen envejecimiento y aún mostrándose interesante hoy en día creo que queda lo mejor de él por llegar.

En resumen se trata de un vino sabroso, con muestras de juventud que pulirará con el tiempo, para disfrutar con calma y beber despacio, por lo menos yo así lo hice.

Dentro de unos días hablaré, ya que aún me queda por probar y espero beber, del interesantísimo a priori 7Vin con su más que curioso ensamblaje por estos lares a base de variedades austriacas.

SIETE VIN – 7VIN
Catado en octubre de 2008
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Vino de Autor elaborado con uvas de Cultivo Ecológico

Incredulidad y reticencia fue lo primero que sentimos al encontrarnos un copage genuinamente austriaco, 50% Blaufraenkisch, la variedad autóctona austriaca más conocida y 50% de Zweigelt , cepa híbrida entre la variedad anterior y la variedad de procedencia franco-alemana Saint Laurent, pero en el descorche todas nuestras reticencias se esfumaron, intensidad aromática, festival de la fruta roja, en boca redondo, equilibrado, muy bueno, un cuadro digno de ser admirado y consumido aunque sean tan solo 699 botellas las disponibles de este extraño copage en tierras malagueñas de Ronda.
Un vino digno del disfrute que podréis encontrar en Vinos de Ronda.

Bodega Kieninger

Martin Kieninger es el alma de la Bodega Kieninger. Inició el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino, bajo la influencia y el asesoramiento de José Manuel Vetas durante el primer año y su amistad con Frederico Schatz.

De profesión arquitecto muy comprometido con el Medio Ambiente, de hecho es un experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible.

Hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, Se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero” .Ella emplea la Homeopatía en las viñas para luchar contra las plagas.

En 2001 plantó sus primeras cepas (Blaufraenkisch Y Zweigelt) traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas del vino de autor 7Vin y 1100 botellas de VINANA, este vino esta acojido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda montado con uvas de las variedades: Cabernet,Pinot, y Merlot.

Esta filosofia de vida se imprime en la calidad, el sabor y olor de los caldos que elaboran, consiguiendo de esta forma unos vinos de autor con una personalidad muy definida.

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Siete Vin – 7Vin
Bodega Kieninger
Vino de Mesa (Sierra de Ronda)
Composición Varietal
50% Blaufraenkisch y 50% Zweigelt

Elaboración y Crianza

Elaborado mediante cultivo ecológico a partir de cepas cepas traídas de Austria plantadas en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas.

10 meses de barrica

Grado Alcohólico 14,1 º

Nota de Cata
Color picota granate, capa media, lagrima fina, límpido.
En nariz explosión frutal, frutas del bosque, fresco y madura a la vez en un lecho de especias.
En boca es fresco, carnoso, equilibrado, tanino sedoso, fruta negra, ciruela, grosella, chocolates, buena acidez con postgusto largo fruta negra, chocolate…

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Enlaces de Interés

Nota de Prensa:

Les notificamos que actualmente hemos colgado la nueva pagina Web. en la misma dirección www.chinchillawine.com.

Cambiando el formato pudiendo actualizar de forma permanente a partir de de ahora, aparecerán de forma constante ,notas con las novedades de la Bodega Doña Felisa.

Saludos.
Jose Mª Losantos

Los Premios Vino y Mujer, organizados por el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, otorgaron en esta primera edición un diamante al vino malagueño Vetas Selección.
Este concurso, donde la mujer toma las riendas del sector vinícola, ha puesto a evaluación casi 200 vinos para enamorar el paladar femenino.

Todos estos vinos recibían una clasificación dentro de lo que corresponde a las piedras favoritas por las mujeres: diamante para los más puntuados, y rubí y esmeralda para los dos niveles siguientes. Además, los 15 mejores vinos pasarían a una cata final en la que se decidiría el Vino de la Mujer.

Vetas Selección fue catalogado como diamante para la mujer, convirtiéndose así en el único vino de Málaga en conseguir este galardón.

Todos los caldos fueron divididos por clase (Espumosos, Blancos con madera, Rosados, Tintos hasta 15 meses de barrica, Tintos con más de 15 meses, Generosos Secos y Dulces) y el Vetas Selección fue uno de los cuatro tintos con más de 15 meses elegidos para la cata final. Este galardón representa el tercer reconocimiento que consigue este mismo vino, siendo los dos anteriores por parte de la Guía Peñín, que han encontrado en Málaga, concretamente en la Serranía de Ronda, un caldo a nivel de cualquier otro nacional, catalogado la añada 2003 con 92 puntos.

Fuente: Antonio Jesus AkatÁ en http://www.noticiasdelvino.com

La bodega Pago Descalzos Viejos fue fundada por los arquitectos afincados en Ronda Francisco Retamero, Flavio Salesi y sus esposas Chelo Porras y Mariela Grana, en la finca que da nombre a la bodega en las ultimas estribaciones de la cornisa del Tajo de Ronda en el año 2000, aunque el proyecto comenzó dos años antes con la compra y rehabilitación de la Iglesia de estilo Gótico Mudéjar de la Reconquista, el Convento Trinitario de “Los Descalzos Viejos”.

Tras un arduo trabajo de recuperación de grabados y del edificio abandonado en 1664 por los Descalzos por problemas de humedades y de inestabilidad fruto de los terremotos que azotaban esta zona en aquel periodo, en 2007 el Colegio Oficial de Arquitectos de Málaga premia con una mención honorífica en los Premios Málaga de Arquitectura.

La bodega se ubica en el oratorio del convento Trinitario del S. XVI justo en la cornisa del Tajo de Ronda, en una marco de gran belleza donde barricas de roble francés y americano, depósitos de acero inoxidable, prensas…… se encuentran bajo la mirada de las pinturas murales de los S. XVI y XVII, rodeadas de 15,5 hectáreas de terreno de las que seis se dedican al cultivo de cabernet sauvignon, syrah, garnacha, petit verdot, merlot, graciano y chardonnay .

CATA DV EXPRESIÓN + 2004
Bod. Descalzos Viejos
DO. Sierras de Málaga

Composición Varietal
40% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha y 30% Syrah.

Viñedo
El viñedo o Pago de Los Descalzos Viejos tiene una orientación Sur o Sur-Este con una altitud media de 650 m. soportando elevadas temperaturas en verano, con poca pluviométrica y un suelo bastante pedregoso de naturaleza caliza y textura franca.

Crianza
12 meses en barricas de roble

Graduación Alcohólica 14,5 % Vol.

Nota de Cata

Color picota con ribetes violáceos, intenso.

En nariz se muestra algo cerrado pero tras unos minutos aparecen aromas a caco, cuero, tostadas, frutillas rojas, negras, vainilla tras unos minutos más aparece fruta roja confitada, notas florales.

En boca es amplio ligeramente astringente con un tanino marcado, sabroso, fruta roja madura, frambuesa, vainilla postgusto largo fruta negra y caramelo royal.

Siguiendo con el desarrollo de actividades y plan de negocios,Bodegas la sangre de Ronda ha puesto en marcha un nuevo servicio para sus clientes y amigos.

En nuestro afán de acercarnos a nuestros consumidores y de ofrecer la mayor transparencia informativa ,hemos realizado una nueva pagina Web,mas completa y dinámica ,en la que queremos reflejar nuestros deseos , afanes y trasmitir nuestra filosofía de trabajo.
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