Vinos de Ronda

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92 Puntos para Bodega Vetas, Vino Vetas Selección 2003
90 Puntos para Bodega Descalzos Viejos, Vino DV+ 2005
89 Puntos Bodega Kieninger, Vino Vinana 2007
89 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Acinipo 2002
88 Puntos para Bodega Kieninger, Vino de autor 7Vin 2007
88 Puntos Bodega Pasoslargos, Vino Apasos 2004
88 Puntos Bodega Conrad, Vino Soleon 2006
88 Puntos Bodega Doña Felisa, Vino Chinchilla 2005
88 Puntos Bodega Cuesta la Viña, Vino Jorge Bonet 2005
87 Puntos Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pinot Noir 2006
87 Puntos para Bodega Cortijo Los Aguijares, Vino Pago El Espino 2004
87 Puntos Bodega Descalzos Viejos, Vino DV Chardonnay (Blanco) 2007
86 Puntos Bodega F.Schatz, Vino Schatz Chardonnay 2007
86 Puntos Bodega Joaquín Fernández, Vino Los Frutales Igualado 2006
84 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo 2005
84 Puntos Bodega La Sangre de Ronda, Vino Espinel 2006 (Rosado)
81 Puntos Bodega Viloria, Vino Lagarejo Chardonnay 2007 (Blanco)

VINANA 2007
Catado en octubre de 2008
@@@@+

Vino de Autor elaborado con uvas de Cultivo Ecológico

Muchos días ya desde que catamos este vino, y muchos vinos desde entonces ……… pero no olvidamos.

No olvidamos el día que junto Horacio, sommelier de formación y amante del vino por devoción, descorchamos “ 7 Vin” un vino que llamo la atención por su singular copage y por la potencia aromática y la expresión de “ Terroir “ de un terruño que nos ha dado ya tantas alegrías., todo un referente en la viticultura nacional cuanto cultivo ecológico y biodinámico.

Pues bien, en una cata de una misma o diferente bodega, un gran vino puede eclipsar a otro, este es el caso de “Vinana 2007”, un vino más discreto que su compañero, con un copage internacional más usual por estas latitudes pese que las variedades son foráneas, buena estructura y equilibrio, pura expresión varietal y de terruño malagueño de la Sierra de Ronda, un vino con unos mimbres que crean expectación y más cuando podemos observar con emoción como no desaparece con el paso de los días.

Bodega Kieninger

Martin Kieninger es el alma de la Bodega Kieninger. Inició el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino, bajo la influencia y el asesoramiento de José Manuel Vetas durante el primer año y su amistad con Frederico Schatz. 

De profesión arquitecto muy comprometido con el Medio Ambiente, de hecho es un experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible. 

Hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, Se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero” .Ella emplea la Homeopatía en las viñas para luchar contra las plagas.

En 2001 plantó sus primeras cepas (Blaufraenkisch Y Zweigelt) traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas del vino de autor 7Vin y 1100 botellas de VINANA, este vino esta acojido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda montado con uvas de las variedades: Cabernet, Pinot, y Merlot. 

Esta filosofía de vida se imprime en la calidad, el sabor y olor de los caldos que elaboran, consiguiendo de esta forma unos vinos de autor con una personalidad muy definida.

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Vinana 2007
Bodega Kieninger
DO. Sierras de Málaga
Composición Varietal
57% Cabernet Sauvignon, 29% Pinot Noir y 14% Merlot
Elaboración
Elaborado mediante cultivo ecológico y biodinámico.

Crianza 10 meses de barrica

Producción 1100 botellas

Grado Alcohólico 14,4 º

Nota de Cata

Color picota con ribete morado, límpido, lagrima lenta y fina, capa media-alta.
Aromas frescos, varietales, pimiento verde, frutas rojas en un lecho especiado, cálido aromas vainillados…
En boca encontramos buena acidez con ligera y agradable astringencia, equilibrio, cremoso, frutilla roja, postguto largo, invitante frutilla silvestre, regalies y notas florales.

Futuro prometedor. Tras 24 horas de la cata el vino continuaba mostrando su potencial frutal y varietal.

En los próximos días y mediante dos post, y este es el primero de ellos, desgranaré los vinos de la Bodega Kieninger, Vinana 2007 y 7Vin. Por anticipado doy las gracias a Salvador y a Vinos de Ronda por la oportunidad de probar sus vinos.

Son vinos ecológicos y de muy baja producción, sobre 700 botellas el 7Vin y 1100 botellas el Vinana.

En este primer post comentaré el Vinana 2007.

Este vino se elabora bajo la DO Sierras de Malaga Serranía de Ronda, con uvas de las variedades: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot, en porcentajes de 57%, 29% y 14% respectivamente.

El alma del proyecto es Martin Kieninger quién comenzó el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino. De profesión arquitecto, experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible, hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero”.

En 2001, Martin plantó sus primeras cepas, en concreto Blaufraenkisch y Zweigelt, traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que dieron 700 botellas del 7Vin y 1100 botellas del Vinana.

El 7Vin, del que hablaré dentro de unos días, tiene la particularidad e interés de estar elaborado con las variedades austriacas Blaufraenkisch y Zweigelt, a partes iguales.

Vinana, nos ofrece en copa un color rojo cereza algo oscuro y vivo, con borde hacia matices de frambuesa. Lágrima media.

En nariz surgen aromas a cerezas, fresas y violetas. Es fresco con claros recuerdos a caramelo blanco y cierta golosidad. Surgen ciertos balsámicos así como tostados cremosos junto con matices especiados. Es una buena nariz.

En boca posee buenos taninos, integrados ya. Resulta largo y sabroso. La fruta presente en nariz se muestra algo más comedida aquí. Aparece de nuevo el matiz a caramelo blanco junto con aquella golosidad y un ligero especiado. El alcohol y la crianza de 6 meses están integrados. Posee buena acidez y se muestra aún joven, le aguarda un buen envejecimiento y aún mostrándose interesante hoy en día creo que queda lo mejor de él por llegar.

En resumen se trata de un vino sabroso, con muestras de juventud que pulirará con el tiempo, para disfrutar con calma y beber despacio, por lo menos yo así lo hice.

Dentro de unos días hablaré, ya que aún me queda por probar y espero beber, del interesantísimo a priori 7Vin con su más que curioso ensamblaje por estos lares a base de variedades austriacas.

Algo debe tener la tierra malagueña de Ronda para que tanta gente aventurera del vino se posicione sobre esa zona y vean en ella un potencial que, salta a la vista, es extraordinario.
No se conforman con plantar las típicas variedades que se dan por el resto de la península –las cuales están demostrando grandes dosis de aclimatación-, sino que además, se atreven a traer variedades totalmente ajenas a esa tierra, variedades que no se tiene ni idea de que rendimiento y/o calidad serán capaces de ofrecer.

Un claro ejemplo es Bodega Kieninger, que con su propietario de origen austriaco, Martin Kieninger, procura -con ayuda de la agricultura ecológica-, mostrar la capacidad de las variedades autóctonas de su tierra natal como la blaufraenkisch y la zweigelt.
Martin es arquitecto, muy comprometido con el Medio Ambiente (experto en bioconstrucción y arquitectura sostenible). Su mujer, homeópata de profesión, emplea sus conocimientos para tratar los viñedos contra las plagas. Vamos, un equipo volcado al máximo con el respeto a la madre tierra que sin duda lo consigue.

En 2001 plantaron, en una única hectárea de la finca “El Corchero”, sus primeras cepas de las impronunciables variedades citadas, junto con otras de cabernet sauvignon, pinot noir y merlot. Tres mil plantas que dan un total de 1800 botellas de seleccionados y mimados vinos de autor, que definen perfectamente la filosofía de la bodega.
Dos son los vinos que producen: Siete Vin y Vinana. Las dos botellas comparten muchas cualidades: misma dosis de crianza en roble americano (10 meses), clarificado con clara de huevo -ecológico, claro- y fermentación natural.

Tema aparte su etiquetaje, bastante cuestionable estéticamente y con ausencia de cápsula (no se hecha de menos, pero es curioso). Una presentación tan personal como el producto creado, ¡no cabe duda!

Siete Vin se podría definir con una sola palabra: pureza. Es un vino que nos llegó a emocionar, su capacidad para mostrar unos varietales totalmente desconocidos para nosotros fue demoledora. De una forma tan sutil como profunda, nos susurró al oído, sin estridencia alguna, su transparencia vital. Todo ello desde la “básica” categoría de Vino de la Tierra.
Sin referencias sobre la blaufraenkisch y la zweigelt (utilizadas a partes iguales) nos quedamos boquiabiertos al comprobar tal derroche de expresión, cuanto tiempo hacía que no disfrutábamos con un vino así de expresivo. Las 700 botellas producidas son transcripciones exactas de suelo y casta.

Magnifico color picota de capa alta con un ribete pequeño, tintado de color violeta.
La fase olfativa es camaleónica, cambiante por momentos, siempre hacia registros más logrados. Los frutos rojos frescos son continuos, acompañados de lácteos con frutillos del bosque (moras y grosellas), un fino y creciente especiado (clavo y nuez moscada) y, después de algo de movimiento en copa, aparece un caramelo de violetas sumamente acorde en el conjunto.
Boca redonda, con la típica acidez de un vino novel que acompañada de una cremosidad latente, deja las sensaciones alcohólicas un paso por debajo. Taninos varietales algo verdes, pero tan agradables como necesarios.
Retronasal afrutado, especiado, con mucho mineral arcilloso y recuerdos de regaliz suave mezclado con hierba aromática.

Puntuación: 8.72

Vinana sigue siendo un vino ecológico, por supuesto, esta vez con la contra etiqueta de la D.O. Sierras de Málaga Serranía de Ronda, debido a que sus variedades, en esta ocasión, así lo permiten. Formado por un curioso coupage (57% cabernet sauvignon, 29% pinot noir, 14% merlot) permite una fase olfativa bien curiosa: cada varietal es autónomo, en diferentes partes de la cata permite la identificación (y disfrute) por separado de cada uno de ellos.
La añada 2007 se concibieron 1100 botellas de este vino.

Presenta un color morado de fino ribete rojizo. Lágrima rápida, teñida y bastante abundante.
Lo primero que se percibe en nariz es un especiado totalmente varietal de cabernet (pimiento verde y pimienta), pero se atisba por detrás una amalgama de frutillos rojos con nata que pertenecen a la porción material de pinot noir. Poco a poco el aroma evoluciona, va cambiando hacia registros más conjuntados y aparecen notas terrosas y de suaves inciensos.
Una acidez muy lograda hace que la boca sea realmente agradable, con una estructura cremosa y un recorrido tan largo como profundo.
El retro nos muestra la presencia de merlot, colonia de violetas y arándanos aparecen en el fondo de la nariz. Una nota de frambuesa y regaliz nos deja constancia del gran vino que estamos bebiendo durante largo tiempo.

Puntuación: 8.66

Todos los miembros de Vadebacus coincidimos en esa particularidad que es la máxima expresión varietal. En los tiempos que corren es todo un lujo encontrar vinos de esas características, vinos alejados del patrón (lamentablemente) standard. Recalcar también la perfecta conjunción de la madera sobre la materia prima, realmente se hace difícil apreciar ningún tipo de aporte maderil.

Damos encarecidamente las gracias a la tienda Vinos de Ronda, ya que sin su colaboración no hubiésemos descubierto estos particulares vinos.

La Bodega Kieninger junto con ArundaDigital S.L. Vuelven a contactar con todos vosotros, tras haber tenido que suspender la presentación de sus vinos de Cultivo ecológico el día 21 de Junio de 2008 a consecuencia de un problema generado por la huelga de transportes , que entorpeció las tareas de embotellado y etiquetado de los mismos. Así pues se ponen en contacto para dar la información del lugar, fecha y hora de la tan esperada “ puesta de largo de sus vinos VINANA y 7VIN.

Adjuntamos actualización de nuestra anterior nota de prensa.

PRESENTACIÓN DE LA BODEGA KIENINGER Y SUS VINOS DE AUTOR DE CULTIVO ECOLÓGICO: VINANA Y 7VIN.

El Martes 26 de Agosto de 2008, a las 12:00 de la mañana, tendrá lugar en el Hotel Molino del Santo en Banaojan la presentación de la primera cosecha ( a comercializar ) de la bodega Kieninger de la mano de su distribuidor en exclusiva ArundaDigital S.L.

(Leer mas …)

Sentimos tener que comunicaros que nos vemos obligados a suspender la presentación de la Bodega Kieninger y de sus Vinos 7Vin y Vinana que iba a tener lugar en Ronda, el Sábado 21 de Junio de 2008 en dicha Bodega.

El motivo de tener que aplazar esta presentación es que la huelga de trasportes ha impedido que lleguen a nuestras instalaciones las etiquetas, las botellas, los corchos y la planta embotelladora.

Sentimos mucho las molestias que os hayamos podido causar. Una vez subsanados los problemas antes citados, volveremos a daros fecha y lugar para la presentación.

Sin más, un saludo

El Sábado 21 de Junio de 2008, tendrá lugar en Ronda la presentación de la primera cosecha ( a comercializar ) de la Bodega Kieninger de la mano de su distribuidor en exclusiva ArundaDigital S.L.

Bodega Kieninger y ArundaDigital S.L. presentan sus vinos de autor de cultivo ecológico VINANA y 7VIN con una cata de los mismos acompañada de pan, que tendra lugar, en la Huerta El Corchero, donde se encuentra situada la bodega Kieninger.

A esta presentación pueden asistir profesionales relacionados con la venta y distribución de vinos. ( Tiendas Virtuales, Clubs de Vinos, Tiendas Gourmets, Restaurantes, Hoteles y Clubs de Catas ) Con el único requisito de acreditar que forma parte de alguno de los colectivos profesionales arriba mencionados.

La confirmación de asistencia a dicho evento se puede encontrar en la siguiente pagina web http://www.vinos-de-ronda.es/bodega-kieninger/confirmacion.htm

Si lo prefieres puedes confirmar tu asistencia por teléfono en los números 952 87 76 26, 639 96 58 44 ó 609 91 76 89, también puedes contactar con nosotros por Skype, nuestro usuario es: vinosderonda, la llamada es gratuita.

Sobre la Bodega y su autor

Martin Kieninger es el alma de la Bodega Kieninger.
Inició el proyecto de la plantación de este viñedo ecológico por amor a la naturaleza y al vino, bajo la influencia y el asesoramiento de José Manuel Vetas durante el primer año y su amistad con Frederico Schatz.

De profesión arquitecto muy comprometido con el Medio Ambiente, de hecho es un experto en Bioconstrucción y Arquitectura sostenible.

Hace diez años, acompañado de su mujer, homeópata de profesión, Se instalaron en Ronda en una finca llamada “El Corchero” .

Ella emplea la Homeopatía en las viñas para luchar contra las plagas.

En 2001 plantó sus primeras cepas (Blaufraenkisch Y Zweigelt) traidas de Austria, su pais natal, en una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que este año darán 700 botellas del vino de autor 7Vin y 1100 botellas de VINANA, este vino esta acojido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda montado con uvas de las variedades: Cabernet,Pinot, y Merlot.

Esta filosofia de vida se imprime en la calidad, el sabor y olor de los caldos que elaboran, consiguiendo de esta forma unos vinos de autor con una personalidad muy definida.

Sobre los Vinos de la Bodega Kieninger

Vinana
Vino acogido a la D.O. Sierras de Málaga, Serranía de Ronda
57% Cabernet- 29%Pinot- 14% Merlot
Producción limitada a 1100 Botellas

Fase Visual:

Elegante y brillante

Fase Olfativa:
Marcado por los tostados de la madera, predomina la madera sobre la fruta, aunque pasado poco tiempo salen aromas a frutas y especies, Bien ensamblado.

Fase Gustativa:

Buena entrada, con volumen y complejo. No es muy acido pero tiene un buen equilibrio.
Tonos verdes muy acusados.
Acidez adecuada, taninos suaves, buena persistencia, elegante.
Agradable, final dulce de taninos.
Redondo y equilibrado.
Buena astringencia

7Vin
Vino de Autor, Variedades de Uvas de Austria
50 % Blaufraenkisch- 50% Zweigelt
Producción limitada a 700 Botellas

Fase Visual

Brillante rojo picota con ribetes violáceos

En Nariz

Los aromas a fruta negra y flores fusionados con especias, plantas aromáticas y cacao en armonía, convierten a este vino en una poesía de fragancias que nos transportan a los bosques del norte de Europa.

En la boca

Su amplia y potente carga frutal así como su potencia y estructura generan sensaciones vitales, ideales para momentos especiales con platos de cualquier índole, mostrando así su versatilidad.

Sobre Vinos de Ronda (ArundaDigital S.L)

ArundaDigital S.L. (Vinos de Ronda) nace como empresa en el año 2007 con la intención de promover y comercializar los vinos de Ronda en Internet basando su estrategia de negocio en el comercio electrónico, con una tienda virtual y un Club de Vinos de Ronda.

Despues de un año dedicados a la venta virtual de vinos, ArundaDigital entra en el mundo de la distribucion tomando la exclusiva de los Vinos de la Bodega Kieninger.

Mas informacion:

ArundaDigital S.L.
Tienda Virtual y Club de Vinos de Ronda y la Serranía de Ronda
http://www.vinos-de-ronda.es
email: info@vinos-de-ronda.es
Telefonos: 952 87 76 26 – 639 96 58 44

Bodega Kieninger
http://www.vinos-de-ronda.es/bodega-kieninger/
email: kieninger@vinos-de-ronda.es
Telefonos: 952 87 76 26 – 639 96 58 44

Martin Kieninger y Sergio Flores son los propietarios de las dos últimas bodegas inscritas en el Consejo Regulador de Denominación de Origen · Apasionados del vino, han decidido emprender una aventura empresarial que requiere una gran inversión

Martin C. Kieninger era un personaje en el municipio en el que vivía en Austria. Hijo del fundador de una potente constructora, tenía la vida más que resuelta. Sin embargo, un día hace diez años, acompañado de su mujer, una granadina a la que conoció en su juventud en un fugaz viaje a España, decidió dejarlo todo y venirse a vivir a Ronda. Compró una finca llamada El Corchero y se construyó una casa. Le homologaron su licenciatura de Arquitectura y abrió un despacho en la capital del Tajo. Ahora es el propietario de la penúltima bodega inscrita en el Consejo Regulador de Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, la trigésimo primera.

Muy aficionado al vino, en Ronda conoció a algunos expertos en la materia como Federico Schatz o Juan Manuel Vetas que le dieron buenos consejos para cumplir uno de sus sueños: crear su propia bodega. En 2001 plantó sus primeras cepas -que trajo directamente desde Austria- aunque, como en todos los inicios, tuvo bastantes problemas con las plagas. “No quería echarle azufre y aparecieron los primeros hongos. Soy extranjero y no quiero ayudar a la contaminación en España, por lo que mi cultivo es ecológico. Me cuesta más pero no le echo nada químico”, afirma. Reconoce que tardó unos años en obtener el equilibrio, “pero ya he aprendido”.

Tiene una hectárea de viñedo con 3.000 plantas que en 2005 y 2006 le reportaron 400 litros de vino tinto de uvas cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y pinot noir. También plantó tres tipos de uva tintas austríacas “que son las mejores de mi país, aunque éstas no las ampara el Consejo Regulador de Denominación de Origen”. Para Martin tener una bodega es una afición y un lujo -él vive de la arquitectura- que disfruta en solitario, con su esposa Ana y con sus amistades. De hecho, esos 400 litros han sido para autoconsumo. “Oficialmente nunca he vendido nada. Me lo he bebido yo y mis amigos”, afirma entre risas. Como tiene varios tipos de tinto, tiene la posibilidad de variar. Y no la desaprovecha.

Sin embargo, las cepas son cada vez más fuertes y la producción aumenta. De la actual cosecha espera embotellar 2.000 litros por lo que, tras registrarse en el Consejo Regulador hace apenas unos meses, prevé vender a partir de junio unas 1.500 botellas de vino tinto crianza que se llamará Vinana y que tendrá un precio de 10 euros por botella a distribuidores. “El resto me lo quedo para mí”, señala también con la sonrisa en el rostro.

El año que viene confía en que la producción alcance los 3.000 litros, por lo que aumentaría su capacidad de venta. Sin embargo, que nadie piense que tener un bodega es un negocio redondo. Martin asegura que, al ritmo actual, simplemente no recuperaría la inversión hasta dentro de 20 años.

A Martin le gusta experimentar. Mezcla los distintos tipos de uva tinta que cultiva y saca nuevos sabores. Matices casi para cada día. Es la libertad del que tiene, nunca mejor dicho, una bodega de autor. Incluso aprovecha que su esposa es homeópata para aplicar sus conocimientos a la lucha contra las plagas. “Mezclamos alcohol con un poco de microorganismos y los esparcimos con un fumigador. Muchas veces funciona”, relata.

Los gastos son infinitos (compra de la parcela, de cepas, luchar contra plagas, maquinaria, empleados, embotellamiento, trámites burocráticos…) pero este emprendedor prefiere no pensarlo. Simplemente disfruta del momento, desde la privilegiada vista de Arriate que se vislumbra desde su finca. Ha dejado atrás el mundo de la construcción y la promoción inmobiliaria. En Ronda no es tan conocido como en su pueblo natal, pero Martin es feliz. Disfruta tocando el saxofón y es una de las pocas personas que puede decir que bebe vino tinto realizado directamente por él en su finca. Un lujo del que es consciente y del que no se arrepiente para gusto suyo e impulso de la economía malagueña.

Sergio Flores es otro de los toreros que lidian cada día con la dificultad que supone tener un viñedo, elaborar vino, embotellarlo y comercializarlo desde Ronda. Su bodega, llamada La Sangre, cierra actualmente el registro de bodegas inscritas en el Consejo Regulador, la trigésimo segunda. Sergio es otro apasionado del vino y, tras trabajar en una empresa farmacéutica en el extranjero, lo ha dejado todo e invertido sus ahorros para poder tener su propia bodega. Al igual que Martin, tiene a Federico Schatz como principal mentor y amigo de confianza.

Defensor de la historia y la cultura vinícola de Ronda, este nuevo bodeguero adquirió y reformó hace tres años una antigua bodega situada en pleno centro de Ronda -muy cercana al Ayuntamiento- en la que, además de centralizar el envejecimiento y comercialización de los vinos, ha instalado un museo en el que se pueden observar todo tipo de herramientas agrícolas, vasijas o etiquetas con centenares e incluso miles de años de historia como es el caso de las vasijas romanas o íberas. “No ha sido nada fácil poder adquirir esta colección porque hemos tenemos que acudir a numerosas subastas y no siempre podemos comprar lo que queremos, pero creo que el resultado está siendo muy bueno”, explica con verdadera devoción al contemplar el museo que ha realizado desde la nada y que el pasado año fue visitado por 50.000 personas.

En Bodegas La Sangre elaboran sólo tintos y rosados de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y syrah. Sergio cuenta con cinco hectáreas de viñedo -repartidas entre dos cultivos debajo del Tajo de Ronda y Acinipo, además de otras arrendadas- que en 2007 le han dado una producción de 30.000 botellas. Su tinto joven, del que sacó 8.000 botellas al mercado, ya está agotado y ahora comercializa 3.500 botellas de tinto roble (algo más fuerte) y 4.500 de Petit Verdot, siendo una de las únicas seis bodegas que comercializan esta última variedad en España por la dificultad de su procesamiento y la exigencia de no poder mezclarla con otros tipos de uva. Dentro de un mes, Sergio adelanta que empezará a comercializar 4.000 botellas de vino rosado y, a medio plazo, un nuevo reserva de un año en barrica bajo la marca Matatoro, que se suma a las ya existentes Bodegas La Sangre y Espinel con precios que oscilan entre los 4 y los 20 euros a distribuidores.

A Sergio se le ilumina la cara cuando habla de la cultura vinícola de Ronda, “que tiene 6.000 años de historia”, y afirma con modestia que está empezando en este sector. Cada año organiza en el patio de la bodega una pisa tradicional de uva a la que, según afirma, el año pasado acudieron 4.000 personas. También hace de forma habitual cursos de cata a los que asisten conocidos sumilleres de restaurantes de prestigio de la provincia.

Ronda es la principal artífice del vino tinto hecho en Málaga. Son numerosas las bodegas que han proliferado en este municipio en los últimos años, algunas con una importante capacidad económica y otras más pequeñas consideradas de autor. Sergio señala que “Ronda está en el comienzo de la expansión” y destaca las buenas relaciones que existen entre todos los bodegueros, hasta el punto que suelen reunirse todas las semanas a charlar y compartir experiencias. Eso sí, el propietario de La Sangre cree que, pese a la calidad de los caldos, el vino de Ronda “aún no tiene un carácter definido ni una imagen común propia como en Rioja o Ribera del Duero”. Hay que tener en cuenta, no obstante que todas las bodegas de Ronda tienen 230 hectáreas y sólo Vega Sicilia, una de las principales bodegas de La Rioja, un millar. Ronda está a años luz de esas dos denominaciones de origen en producción, pero con el esfuerzo de Martin, Sergio y el resto de bodegueros de la provincia ya no es una utopía.

Fuente: Diario Málaga Hoy