Vinos de Ronda

La Asociación Apolo y Baco o lo que es lo mismo Antonio, Vicente y Luís Miguel, tres amigos de Sevilla (España) que tienen en común su afición por el Jazz, la Enología y la Literatura castellana, han sido los siguientes catadores virtuales de nuestros Vinos de Ronda, en esta ocasión han sido también Pasoslargos, Chinchilla 6+6 y DV Expresión los vinos elegidos para la cata que podéis leer a continuación , además de encontrarlo en sus paginas Web en el apartado de Vino del mes de Febrero de 2008.

Para este mes de febrero, el grupo de cata de Apoloybaco, quiere recomendaros tres vinos de la Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, mas concretamente de la Serranía de Ronda, una zona vitivinícola que desde hace algunos años está emergiendo con fuerza, la causa no es otra que la elaboración y crianza de unos caldos verdaderamente extraordinarios.

Varias son las bodegas que están apostado por el cultivo de viñas nobles en unos pagos bien cuidados, junto a unas prácticas enológicas cuyos resultados son unos vinos de una excelente calidad. Junto a estas bodegas y a las excelencias de sus vinos, también están surgiendo tiendas especializadas para su distribución y venta, es el caso de Vinos de Ronda, una tienda situada en esta bella localidad y que también ofrece sus productos por internet

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Comenzamos esta serie de tres Catas realizadas por VADEBACUS de los vinos de Ronda, con la realizada con DV Expresión de la Bodega de Los Descalzos Viejos en estos dias publicaremos la de Chinchilla 6 + 6, de la Bodega Doña Felisa y Pasoslargos 2005 de La Bodega Los Bujeos.

Nota de cata: Cabernet, Syrah, y Garnacha. 14,5% de alcohol.

Bonito color negro de capa alta, con un ligero ribete violeta. Lágrima bastante abundante. Aromas claros de violetas, fruta negra madura, paté de oliva negra, caramelo cremoso y trazas minerales yodadas. Con tiempo en la copa, aparecen aromas varietales de especies como la pimienta y un punto de balsámico regaliz. Boca untuosa, con buena integración de las variedades, fina acidez y estructura. Equilibrado en todos los sentidos táctiles, con unos taninos fuertes y rasposos que se prolongan en la lengua. Final bastante largo, con marcada presencia de la variedad Cabernet y su pimiento maduro y especiado. A copa vacía, caja de puros.

Puntuación media Vadebacus: 8.58

Puedes ver las Catas en este enlace y Comprar el Vino DV Expresión en nuestra Tienda Virtual

AL GORE, invitado especial

Se ha convertido en uno de los principales promotores a la hora de concienciar sobre los impactos que el cambio climático está teniendo sobre el planeta.

Fue uno de los miembros principales del equipo económico del presidente Clinton. Fue presidente del Senado, miembro del Gabinete, miembro del Consejo de Seguridad Nacional, y encabezó un sinfín de iniciativas gubernamentales.

A continuación le presentamos el programa oficial para la II Conferencia Cambio Climático y Vino 2008.
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La Bodega Los Descalzos Viejos entra a formar parte de la Cesta de Navidad de El Corte Ingles y Diario SUR

PRODUCTOS del terreno para puro deleite de los sentidos del olfato y del gusto. Manjares terrenales que saben a gloria, elaborados en los Montes de Málaga, Antequera, Ronda… Empezando por la mejor de las delicias ibéricas, que en la Cesta Malagueña llega en forma de Jamón Selección Jumago de más de 12 meses de curación natural en bodega, procedente de un cerdo de noble raza y crianza natural. Igualmente era una obligación añadir un autentico lomo de cerdo ibérico Jumago criado en dehesa, elaborado según las técnicas más artesanales y tradicionales.

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COMENTARIO DE DV+. 2004

El vino es alimento y forma parte de nuestra dieta mediterránea, de nuestra cultura e historia, la Bodega Descalzos viejos la encontramos en un convento Trinitario del siglo XVI en Ronda, con nacimiento natural de agua que manan de las mismas paredes del Tajo, alberca, huerto, frutales, todo en número necesarios para el autoabastecimiento de la época, en el presbítero unos frescos afortunadamente restaurados a tiempo de su fatal olvido, el viñedo en la misma finca de 15 hectáreas, con tan solo 5,5 hectáreas para obtener las uvas necesarias para elaborar este vino malagueño que les presentamos como muestra de la calidad que ofrecen los vinos de la provincia de Málaga.

DV+ 2004 es un vino de expresión de corte moderno, plurivarietal de las variedades, Cabernet Sauvignon 40%, Garnacha 30%, Shirah 30%, bien adaptadas a la zona, con una viticultura comprometida con el medio, y una elaboración y crianza muy cuidada, por todo ello el vino se nos presenta:

De color Picota de alta capa con un aro granate vivo, intenso y muy sugerente.

La nariz de alta intensidad, percibimos unos lácticos muy cremosos con torrefactos del tostado de la madera que conforman el concepto tofee goloso, con una fruta negra como mora y grosella con notas balsámicas verdes y especias negra que configuran una paleta muy compleja.

En boca tiene una entrada muy cálida de buena evolución y equilibrado en sus sabores, con una acidez suficiente y muy integrada, notas amargosas elegantes, taninos presentes que le dan buena estructura y sensación de sequedad, que irán puliéndose en la botella, persistencia justa y muy buen postgusto.

A. JESUS GUTIERREZ BLANCO
PRIMER ANDALUZ NARIZ DE ORO.
2007

Puedes comprar en nuestra tienda Virtual el Vino DV Expresion

El 23 de noviembre de 2007, tendrá lugar la celebración de un acto homenaje a La Asociación de Viticultores de la Serranía “Vinos de Ronda”, en el transcurso del cual se les hará entrega de ‘La Solera”, galardón instituido por esta asociación para distinguir a aquellas personas y entidades que hayan destacado por su trabajo y dedicación en el campo de la enología y la cultura del vino.

En la presente edición, hemos valorado la labor que dicha asociación viene realizando desde su creación, en la extensión y desarrollo de la vitivinicultura en la comarca de Ronda. Así como su destacado papel en promocionar y unir a la mayor parte de los viticultores y bodegueros de la Serranía en tomo a este proyecto.
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Entre los elegidos se encuentran vinos de nueve denominaciones de origen diferentes

El último número del mes de octubre de la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator dedica su reportaje central a realizar una selección de 250 vinos considerados como “Grandes Valores” tanto por su calidad, ya que todos cuentan con 85 puntos o más dentro de la escala de esta revista, como por su precio, dado que ninguno de ellos rebasa la frontera de los 20 dólares. Entre estos grandes se encuentran 16 vinos españoles procedentes de nueve denominaciones de origen diversas.
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Una vez clausurada la 7ª edición de la Feria del Vino y de la D.O. y después de analizar los resultados alcanzados, nos animamos a preparar la 8ª edición, basándonos en los éxitos obtenidos en el 2006.

Cada año se va demostrando y fortaleciendo la idea de que esta Feria es el mayor escaparate comercial en el sur de España, que disponen las bodegas que participan en ella.

Sus más de 15 000 puntos de venta, añadidos al hecho de que en la Costa del Sol residen más de 500 000 personas de la Unión Europea, hacen que la Feria del Vino y de la D.O. empiece a conocerse como la Boutique de las ferias vinícolas que se celebran en España.

La participación, cada año mayor, de bodegas ubicadas más allá de nuestras fronteras demuestra el interés que despierta nuestra Feria.

Alentamos a todas las Bodegas y los Consejos Reguladores, así como a los profesionales y empresarios del sector a que estén presentes en nuestra próxima edición que se celebrará en el Palacio de Congresos de Torremolinos, del 3 al 6 de Noviembre de 2007.
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II Monografico sobre los Vinos y Bodegas de Ronda

La finca Cortijo “Los Aguilares”, está situada en la Carretera de Ronda a Campillos en el
paraje denominado “Puente de la Ventilla”. Se trata de una finca de amplias dimensiones,
800 hectáreas, muy variada y dedicada a diferentes cultivos de cereales, olivos y también
a la cría de cerdos en montanera.

Poseen tres parcelas apropiadas para el cultivo de la vid, con suelos arcillo-calcáreos, cuya
plantación total es de 19 hectáreas de viñedo, de las variedades Pinot Noir, Tempranillo,
Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Dentro del sistema de Viticultura Integrada,
con el máximo respeto al medio ambiente.
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La Bodega de vinos de Ronda Descalzos Viejos estrena su nueva página Web, basada en tecnología Flash + php , en su menú de navegación podremos encontrar los siguientes apartados, quienes somos, historia de la bodega, el lugar, la bodega, nuestros vinos, compra online, distribuidores, así como un apartado de notas de prensa y noticias relacionadas con la bodega.
Pueden Visitarla en este enlace: http://www.descalzosviejos.com/