Lote de Vinos Ecológicos de Ronda

7Vin

Coupage: 50% Blaufraenkisch y 50% Zweigelt
Envejecimiento: 10 meses de barrica
Notas de Cata: Bonito rojo picota de capa media/alta, brillante, limpio y muy vivo. En nariz, un alto potencial olfativo nos muestra un vino femenino y sutil, donde una explosión de frutos negros (moras y frambuesas), cassis y pimienta negra, harán disfrutar a nuestros sentidos. En boca potente, sedoso y lleno de matices, con una acidez bien conjuntada y un largo final. Muy bueno.
A destacar en la cata: Vino divertido y elegante, lleno de calidad aromática.
Temperatura de servicio: 16ºC
Maridaje: Magret de Pato con frutos rojos.

Vinana

D.O.: Sierras de Málaga
Coupage: Cabernet Sauvignon 57%, Pinot Noir 29% y Merlot 14%
Envejecimiento: 10 meses de barrica.
Notas de Cata: Ciruela de capa media, brillante y limpio. En nariz, un alto potencial olfativo muestra un vino de matices espectaculares, donde reminiscencias a frutos negros, flores azules y fondos minerales, revelan un coupage muy bien ensamblado. En boca, un tanino sedoso y una carga de fruta muy seductora, hacen de éste un vino de bastante calidad.
A destacar en la cata: Gran vino que recomendamos no dejar de probar.
Nuestro comentario: Primera añada de esta bodega, que se ha abierto paso con vinos de gran calidad. Sorprendente inicio.
Temperatura de servicio: 16ºC
Maridaje: Solomillo de ternera blanca.

Igualado

Igualado, expresión tradicional con la que se denomina a la fusión de vinos en málaga, ha sido el término rescatado para nombrar a este vino de Cabernet Sauvignon, Merlot , Syrah y Garnacha del viñedo de la “Finca Los Frutales”, en la ladera de “Los Frontones”, a 700 metros de altitud.

Cata: Fase Visual: Picota intenso con posibilidad de precipitados que no afectan a las cualidades sensoriales.

Fase Olfativa: El Chocolate, los frutos secos y los frutos negros se integran a través de unos recuerdos balsámicos y de bosque mediterráneo, revelándose una importante evolución en la copa.

 Fase Gustativa: Vino de gran volumen, estructura y persistencia, aflorando en boca las cualidades percibidas en nariz, así como los cafés.